La liste de contrôle de l'audit tient compte des exigences des guides CanadaGAP (PSAF). Les auditeurs l'utilisent pour contrôler que les producteurs, les entrepositaires et les emballeurs sont en conformité avec les conditions exigées par le programme; elle garantit que les évaluations sont effectuées de manière systématique. Cette liste a été mise au point par un groupe de volontaires membres du CCH représentant toutes les régions du Canada et complétée grâce aux renseignements et avis provenant des professionnels de la vérification et de la salubrité alimentaire, de représentants d'acheteurs; elle est mise à jour régulièrement pour tenir compte des modifications apportées aux conditions exigées dans les guides, p. ex. de nouvelles données scientifiques, etc. On conseille aux participants de revoir la dernière version avant l'audit pour se préparer correctement. Cliquez sur le lien ci-dessous pour télécharger la dernière version.