Non. Seuls les fruits et légumes énumérés pour la production dans les guides du programme CanadaGAP peuvent être certifiées CanadaGAP. Pour la production de chacun des fruits et légumes couverts par le programme CanadaGAP, les pratiques utilisées ont été soumises à une analyse HACCP. Ainsi, tous les risques associés à la production de ces fruits et légumes (d’origine biologique, chimique, physique) ont été étudiés et des exigences ont été mises en place (dans les guides) pour les réduire au minimum par l’adoption de bonnes pratiques agricoles. Les fruits et légumes qui ne font pas partie de la liste pour la production n’ont pas subi cette analyse de risques par le programme CanadaGAP et, par le fait même, certaines exigences peuvent être manquantes, inadéquates ou inconnues.
