Le programme CanadaGAP est un programme de salubrit\u00e9 des fruits et des l\u00e9gumes frais.<\/p>\n
Il comprend des normes nationales sur la salubrit\u00e9 des aliments et un syst\u00e8me de certification pour les fournisseurs de fruits et de l\u00e9gumes frais. Le programme a obtenu la pleine reconnaissance du gouvernement canadien et a fait l’objet d’une \u00e9valuation comparative et a \u00e9t\u00e9 officiellement reconnu par l’Initiative mondiale pour l’innocuit\u00e9 alimentaire (GFSI). Deux guides, un sur les produits de serre et un autre sur les fruits et l\u00e9gumes, ont \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9s pour aider les entreprises \u00e0 mettre en \u0153uvre les bonnes pratiques agricoles (BPA) dans leurs activit\u00e9s de production, d’emballage et d’entreposage des fruits et des l\u00e9gumes et les bonnes pratiques de fabrication (BPF) et programmes HACCP dans les entreprises de remballage et de commerce en gros. Le programme est aussi destin\u00e9 aux courtiers en fruits et l\u00e9gumes frais qui mettent en \u0153uvre les pratiques exemplaires en mati\u00e8re de gestion des fournisseurs et de tra\u00e7abilit\u00e9 des produits. Le programme est ax\u00e9 sur une approche d’analyse des risques et de ma\u00eetrise des points critiques (HACCP) et fait l’objet d’une surveillance et d’un examen technique rigoureux par des repr\u00e9sentants du gouvernement canadien.<\/p>\n
Le programme s’adresse aux fournisseurs qui doivent prouver \u00e0 leurs clients qu’ils respectent les exigences en mati\u00e8re de salubrit\u00e9 des aliments. Les participants au programme doivent subir un audit effectu\u00e9 par un tiers orient\u00e9 tout sp\u00e9cialement sur les guides du programme CanadaGAP.<\/p>\njanvier 3rd, 2018 at 02:19 pm<\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le programme CanadaGAP est un programme de salubrit\u00e9 des fruits et des l\u00e9gumes frais. Il comprend des normes nationales sur la salubrit\u00e9<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"menu_order":161,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"faq_category":[201,95],"class_list":["post-2423","avada_faq","type-avada_faq","status-publish","format-standard","hentry","faq_category-cgap-fr","faq_category-media-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/avada_faq\/2423","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/avada_faq"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/avada_faq"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2423"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/avada_faq\/2423\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2423"}],"wp:term":[{"taxonomy":"faq_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/faq_category?post=2423"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}