{"id":9308,"date":"2019-07-25T09:07:14","date_gmt":"2019-07-25T13:07:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.canadagap.ca\/?post_type=avada_faq&#038;p=9308"},"modified":"2021-04-08T10:36:33","modified_gmt":"2021-04-08T14:36:33","slug":"une-entreprise-fait-la-culture-de-legumes-laitue-fines-herbes-etc-au-moyen-de-laquaponie-quest-ce-que-laquaponie-lentreprise-peut-elle-obtenir-la-certificati","status":"publish","type":"avada_faq","link":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/faq-items\/une-entreprise-fait-la-culture-de-legumes-laitue-fines-herbes-etc-au-moyen-de-laquaponie-quest-ce-que-laquaponie-lentreprise-peut-elle-obtenir-la-certificati\/","title":{"rendered":"Une entreprise fait la culture de l\u00e9gumes (laitue, fines herbes, etc.) au moyen de l\u2019aquaponie. Qu\u2019est-ce que l\u2019aquaponie? L\u2019entreprise peut-elle obtenir la certification CanadaGAP?"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"--awb-bg-size:cover;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p>L\u2019aquaponie combine l\u2019aquaculture et l\u2019hydroponie, qui est la culture hydroponique des v\u00e9g\u00e9taux. L\u2019hydroponie est la culture de v\u00e9g\u00e9taux dans une solution \u00e0 base d\u2019eau riche en nutriments, et sans avoir recours \u00e0 de la terre. Au lieu, les racines reposent dans un substrat inerte, comme la perlite, la laine de roche, les billes d\u2019argile, la mousse de tourbe ou la vermiculite.<\/p>\n<p>L\u2019aquaculture est la production contr\u00f4l\u00e9e de poissons, de crustac\u00e9s, de mollusques, de plantes aquatiques, d\u2019algues ou d\u2019autres organismes. Dans un syst\u00e8me aquaponique, les d\u00e9chets provenant de l\u2019aquaculture fournissent les nutriments aux plantes cultiv\u00e9es par l\u2019hydroponie.<\/p>\n<p>Les entreprises qui s\u2019adonnent \u00e0 la culture de fruits ou de l\u00e9gumes frais au moyen de l\u2019aquaponie ne pourront pas obtenir la certification du programme CanadaGAP. CanadaGAP utilise un mod\u00e8le g\u00e9n\u00e9rique HACCP pour \u00e9tablir les exigences et les proc\u00e9dures en mati\u00e8re de salubrit\u00e9 alimentaire publi\u00e9es dans le Guide de salubrit\u00e9 des aliments CanadaGAP et la Liste de contr\u00f4le de l\u2019audit. Des donn\u00e9es scientifiques suppl\u00e9mentaires doivent \u00eatre amass\u00e9es pour s\u2019assurer qu\u2019ont \u00e9t\u00e9 pris en compte tous les risques potentiels dans le mod\u00e8le g\u00e9n\u00e9rique HACCP de CanadaGAP. Malheureusement, \u00e0 l\u2019heure actuelle, il existe peu d\u2019\u00e9tudes scientifiques revues par un comit\u00e9 de lecture sur les dangers chimiques potentiels associ\u00e9s aux syst\u00e8mes aquaponiques.<\/p>\n<p>La port\u00e9e du programme CanadaGAP se limite aux fruits et aux l\u00e9gumes frais entiers. Un programme de certification en salubrit\u00e9 alimentaire qui englobe les deux volets d\u2019un syst\u00e8me aquaponique, \u00e0 savoir la production de fruits et de l\u00e9gumes frais et la culture de poissons et d\u2019autres organismes aquatiques, pourrait fournir une \u00e9valuation plus compl\u00e8te du syst\u00e8me de salubrit\u00e9 alimentaire d\u2019une entreprise s\u2019adonnant \u00e0 l\u2019aquaponie.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<span class=\"faq-last-updated\">avril 8th, 2021 at 10:36 am<\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>avril 8th, 2021 at 10:36 am<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"menu_order":37,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"faq_category":[170,168],"class_list":["post-9308","avada_faq","type-avada_faq","status-publish","format-standard","hentry","faq_category-greenhouse-fr","faq_category-scope-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/avada_faq\/9308","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/avada_faq"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/avada_faq"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9308"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/avada_faq\/9308\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9308"}],"wp:term":[{"taxonomy":"faq_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/faq_category?post=9308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}