{"id":2478,"date":"2017-07-20T09:53:31","date_gmt":"2017-07-20T13:53:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.canadagap.ca\/questions-frequentes-des-medias\/"},"modified":"2018-01-03T14:46:06","modified_gmt":"2018-01-03T19:46:06","slug":"media-faqs","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/media\/media-faqs\/","title":{"rendered":"Questions fr\u00e9quentes des m\u00e9dias"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"--awb-bg-size:cover;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p>Pour toute question concernant les m\u00e9dias, veuillez communiquer avec :<br \/>\n<strong><br \/>\nHeather Gale<\/strong><br \/>\nDirectrice g\u00e9n\u00e9rale<br \/>\nProgramme CanadaGAP<br \/>\n(613) 829-4711 poste 101<br \/>\n<strong><a class=\"ApplyClass\" href=\"mailto:hgale@canadagap.ca\">hgale@canadagap.ca<\/a><\/strong><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-builder-row fusion-builder-row-inner fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column_inner fusion-builder-nested-column-0 fusion_builder_column_inner_1_2 1_2 fusion-one-half fusion-column-first\" style=\"--awb-bg-size:cover;width:50%;width:calc(50% - ( ( 4% ) * 0.5 ) );margin-right: 4%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"fusion-align-block\"><a class=\"fusion-button button-flat fusion-button-default-size button-custom fusion-button-default button-1 fusion-button-span-yes fusion-button-default-type fusion-menu\" style=\"--button_accent_color:#ffffff;--button_accent_hover_color:#ffffff;--button_border_hover_color:#ffffff;--button_gradient_top_color:#00467b;--button_gradient_bottom_color:#00467b;--button_gradient_top_color_hover:rgba(0,70,123,0.5);--button_gradient_bottom_color_hover:rgba(0,70,123,0.5);\" target=\"_self\" href=\"#cgap\"><span class=\"fusion-button-text awb-button__text awb-button__text--default\">A propos du programme CanadaGAP\u00ae<\/span><\/a><\/div><div class=\"fusion-sep-clear\"><\/div><div class=\"fusion-separator fusion-full-width-sep\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;margin-top:10px;margin-bottom:10px;width:100%;\"><div class=\"fusion-separator-border sep-double\" style=\"--awb-height:20px;--awb-amount:20px;border-color:#e0dede;border-top-width:0px;border-bottom-width:0px;\"><\/div><\/div><div class=\"fusion-sep-clear\"><\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column_inner fusion-builder-nested-column-1 fusion_builder_column_inner_1_2 1_2 fusion-one-half fusion-column-last\" style=\"--awb-bg-size:cover;width:50%;width:calc(50% - ( ( 4% ) * 0.5 ) );\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"fusion-align-block\"><a class=\"fusion-button button-flat fusion-button-default-size button-custom fusion-button-default button-2 fusion-button-span-yes fusion-button-default-type fusion-menu\" style=\"--button_accent_color:#ffffff;--button_accent_hover_color:#ffffff;--button_border_hover_color:#ffffff;--button_gradient_top_color:#00467b;--button_gradient_bottom_color:#00467b;--button_gradient_top_color_hover:rgba(0,70,123,0.5);--button_gradient_bottom_color_hover:rgba(0,70,123,0.5);\" target=\"_self\" href=\"#foodsafety\"><span class=\"fusion-button-text awb-button__text awb-button__text--default\">A propos de la salubrit\u00e9 alimentaire<\/span><\/a><\/div><div class=\"fusion-sep-clear\"><\/div><div class=\"fusion-separator fusion-full-width-sep\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;margin-top:10px;margin-bottom:10px;width:100%;\"><div class=\"fusion-separator-border sep-double\" style=\"--awb-height:20px;--awb-amount:20px;border-color:#e0dede;border-top-width:0px;border-bottom-width:0px;\"><\/div><\/div><div class=\"fusion-sep-clear\"><\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-menu-anchor\" id=\"cgap\"><\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-1 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-three\"><h3 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:26;line-height:1.62;\">A propos du progamme CanadaGAP\u00ae<\/h3><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-faqs-wrapper #accordian-1 .fusion-panel { border-color:#e0dede; }.fusion-faqs-wrapper #accordian-1 .fusion-panel:hover{ border-color: #e0dede; }.fusion-accordian #accordian-1 .panel-title a .fa-fusion-box:before{ font-size: 13px;width: 13px;}.fusion-accordian #accordian-1 .panel-title a .fa-fusion-box{ color: #ffffff;}.fusion-accordian  #accordian-1 .panel-title a{font-family:\"Raleway\";font-style:normal;font-weight:300;}.fusion-accordian  #accordian-1 .panel-title a:not(:hover){}.fusion-accordian  #accordian-1 .toggle-content{font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-style:normal;font-weight:400;}.fusion-accordian #accordian-1 .fa-fusion-box { background-color: #333333 !important;border-color: #333333 !important;}.fusion-accordian #accordian-1 .panel-title a:hover,.fusion-accordian #accordian-1 .panel-title a.hover { color: #d22222;}.fusion-faq-shortcode .fusion-accordian #accordian-1 .fusion-toggle-boxed-mode:hover .panel-title a { color: #d22222;}.fusion-accordian #accordian-1 .panel-title .active .fa-fusion-box,.fusion-accordian #accordian-1 .panel-title a:hover .fa-fusion-box,.fusion-accordian #accordian-1 .panel-title a.hover .fa-fusion-box { background-color: #d22222!important;border-color: #d22222!important;}<\/style><div class=\"fusion-faq-shortcode\" style=\"\"><div class=\"fusion-faqs-wrapper\"><div class=\"accordian fusion-accordian\"><div class=\"panel-group \" id=\"accordian-1\"><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-2423 cgap-fr media-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Qu&#8217;est-ce que CanadaGAP\u00ae?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2018-01-03T14:19:45-05:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_1-2423\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-1\" data-target=\"#collapse-1-2423\" href=\"#collapse-1-2423\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Qu&#8217;est-ce que CanadaGAP\u00ae?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-1-2423\" aria-labelledby=\"faq_1-2423\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><p>Le programme CanadaGAP est un programme de salubrit\u00e9 des fruits et des l\u00e9gumes frais.<\/p>\n<p>Il comprend des normes nationales sur la salubrit\u00e9 des aliments et un syst\u00e8me de certification pour les fournisseurs de fruits et de l\u00e9gumes frais. Le programme a obtenu la pleine reconnaissance du gouvernement canadien et a fait l&#8217;objet d&#8217;une \u00e9valuation comparative et a \u00e9t\u00e9 officiellement reconnu par l&#8217;Initiative mondiale pour l&#8217;innocuit\u00e9 alimentaire (GFSI). Deux guides, un sur les produits de serre et un autre sur les fruits et l\u00e9gumes, ont \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9s pour aider les entreprises \u00e0 mettre en \u0153uvre les bonnes pratiques agricoles (BPA) dans leurs activit\u00e9s de production, d&#8217;emballage et d&#8217;entreposage des fruits et des l\u00e9gumes et les bonnes pratiques de fabrication (BPF) et programmes HACCP dans les entreprises de remballage et de commerce en gros. Le programme est aussi destin\u00e9 aux courtiers en fruits et l\u00e9gumes frais qui mettent en \u0153uvre les pratiques exemplaires en mati\u00e8re de gestion des fournisseurs et de tra\u00e7abilit\u00e9 des produits. Le programme est ax\u00e9 sur une approche d&#8217;analyse des risques et de ma\u00eetrise des points critiques (HACCP) et fait l&#8217;objet d&#8217;une surveillance et d&#8217;un examen technique rigoureux par des repr\u00e9sentants du gouvernement canadien.<\/p>\n<p>Le programme s&#8217;adresse aux fournisseurs qui doivent prouver \u00e0 leurs clients qu&#8217;ils respectent les exigences en mati\u00e8re de salubrit\u00e9 des aliments. Les participants au programme doivent subir un audit effectu\u00e9 par un tiers orient\u00e9 tout sp\u00e9cialement sur les guides du programme CanadaGAP.<\/p>\n<span class=\"faq-last-updated\">janvier 3rd, 2018 at 02:19 pm<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-2429 cgap-fr media-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Comment le programme CanadaGAP a-t-il commenc\u00e9?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2023-03-29T19:21:27-04:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_1-2429\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-1\" data-target=\"#collapse-1-2429\" href=\"#collapse-1-2429\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Comment le programme CanadaGAP a-t-il commenc\u00e9?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-1-2429\" aria-labelledby=\"faq_1-2429\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"width:104% !important;max-width:104% !important;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-flex-grow:0;--awb-flex-shrink:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-flex-grow-medium:0;--awb-flex-shrink-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-flex-grow-small:0;--awb-flex-shrink-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><p>Le programme CanadaGAP a \u00e9t\u00e9 mis sur pied par le Conseil canadien de l\u2019horticulture (CCH), maintenant connu comme les Producteurs de fruits et l\u00e9gumes du Canada (PFLC). Un organisme sans but lucratif, CanAgPlus, a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 en 2012 pour superviser et g\u00e9rer le programme ind\u00e9pendamment de l\u2019organisme national (CCH). Les exigences du Programme de salubrit\u00e9 des aliments pour les secteurs du remballage et du commerce en gros de l\u2019Association canadienne de la distribution des fruits et l\u00e9gumes (ACDFL) ont \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9es au programme CanadaGAP en 2013.<\/p>\n<p>\u00c0 la fin des ann\u00e9es 1990, les membres du CCH, une association nationale repr\u00e9sentant les producteurs de fruits et l\u00e9gumes frais, ont cr\u00e9\u00e9 un programme de salubrit\u00e9 des aliments \u00e0 la ferme afin de r\u00e9pondre aux demandes du march\u00e9 en prouvant la vigilance des fournisseurs de produits frais en mati\u00e8re de salubrit\u00e9 des aliments.<\/p>\n<p>Ce programme est le r\u00e9sultat de nombreuses ann\u00e9es de collaboration entre des repr\u00e9sentants du secteur \u2013 dont des producteurs, des emballeurs, des remballeurs, des grossistes et leurs clients \u2013 et des experts techniques de partout au pays. L\u2019industrie a consacr\u00e9 ses efforts \u00e0 la conception d&#8217;un programme de salubrit\u00e9 des aliments efficace, pratique et exhaustif qui s\u2019appuie sur la publication d&#8217;articles scientifiques \u00e9valu\u00e9s par les pairs.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<span class=\"faq-last-updated\">mars 29th, 2023 at 07:21 pm<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-2432 cgap-fr media-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">\u00c0 qui appartient le programme CanadaGAP?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2023-03-29T19:23:04-04:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_1-2432\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-1\" data-target=\"#collapse-1-2432\" href=\"#collapse-1-2432\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">\u00c0 qui appartient le programme CanadaGAP?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-1-2432\" aria-labelledby=\"faq_1-2432\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1-2 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"width:104% !important;max-width:104% !important;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-flex-grow:0;--awb-flex-shrink:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-flex-grow-medium:0;--awb-flex-shrink-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-flex-grow-small:0;--awb-flex-shrink-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-3\"><p>Le programme CanadaGAP est d\u00e9tenu et exploit\u00e9 par CanAgPlus, un organisme \u00e0 but non lucratif.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<span class=\"faq-last-updated\">mars 29th, 2023 at 07:23 pm<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-2439 cgap-fr media-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Qui est inscrit au programme CanadaGAP?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2018-01-03T14:16:14-05:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_1-2439\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-1\" data-target=\"#collapse-1-2439\" href=\"#collapse-1-2439\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Qui est inscrit au programme CanadaGAP?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-1-2439\" aria-labelledby=\"faq_1-2439\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><p>Des fournisseurs canadiens et internationaux de fruits et l\u00e9gumes frais sont inscrits au programme. Le champ d\u2019application du programme comprend la production, l\u2019emballage, l\u2019entreposage, le remballage, le commerce en gros et le courtage des fruits et l\u00e9gumes frais.<\/p>\n<span class=\"faq-last-updated\">janvier 3rd, 2018 at 02:16 pm<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-2445 foodsafety-fr cgap-fr media-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Le programme CanadaGAP garantit-il la salubrit\u00e9 des fruits et l\u00e9gumes frais?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2021-02-27T13:48:27-05:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_1-2445\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-1\" data-target=\"#collapse-1-2445\" href=\"#collapse-1-2445\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Le programme CanadaGAP garantit-il la salubrit\u00e9 des fruits et l\u00e9gumes frais?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-1-2445\" aria-labelledby=\"faq_1-2445\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><p>Non. La certification dans le cadre du programme CanadaGAP vise l&#8217;entreprise et non les produits. La certification signifie qu&#8217;une entreprise respecte la norme en vigueur en mati\u00e8re de salubrit\u00e9 alimentaire et que sa conformit\u00e9 est maintenue sur une base continuelle. \u00c0 cette fin, un auditeur ind\u00e9pendent se rend sur place pour examiner les guides du programme CanadaGAP et les registres connexes, visiter les installations pour observer les activit\u00e9s, poser des questions \u00e0 l\u2019exploitant et au personnel, en vue d&#8217;\u00e9valuer la conformit\u00e9 de l&#8217;entreprise au programme. L&#8217;organisme de certification examine les r\u00e9sultats de l&#8217;audit et prend une d\u00e9cision \u00e0 l&#8217;\u00e9gard de la certification.<\/p>\n<span class=\"faq-last-updated\">f\u00e9vrier 27th, 2021 at 01:48 pm<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-2477 cgap-fr media-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Le programme CanadaGAP est-il un programme gouvernemental?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2025-03-30T10:19:08-04:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_1-2477\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-1\" data-target=\"#collapse-1-2477\" href=\"#collapse-1-2477\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Le programme CanadaGAP est-il un programme gouvernemental?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-1-2477\" aria-labelledby=\"faq_1-2477\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1-3 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"width:104% !important;max-width:104% !important;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-3 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-flex-grow:0;--awb-flex-shrink:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-flex-grow-medium:0;--awb-flex-shrink-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-flex-grow-small:0;--awb-flex-shrink-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-4\"><p>Non. Le programme CanadaGAP appartient \u00e0 CanAgPlus, un organisme sans but lucratif. Toutefois, le gouvernement a jou\u00e9 un r\u00f4le cl\u00e9 dans l&#8217;\u00e9laboration du programme et assure un suivi de tout changement dans les exigences techniques. Une \u00e9quipe de sp\u00e9cialistes des gouvernements f\u00e9d\u00e9ral et provinciaux a fait subir un examen rigoureux \u00e0 chaque module technique portant sur une denr\u00e9e pr\u00e9cise et sur les exigences pour le remballage et le commerce en gros, sur le syst\u00e8me de gestion du programme, et sur l&#8217;efficacit\u00e9 de l&#8217;administration et la livraison des audits. Le financement f\u00e9d\u00e9ral a permis l&#8217;\u00e9laboration du programme. Le programme est reconnu par l&#8217;Agence canadienne d&#8217;inspection des aliments (ACIA) en tant que <a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/English\/Tools\/Food-Safety-Links\/CFIA_ACIA-letter-on-SFCR-requirements-1.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>\u00ab syst\u00e8me mod\u00e8le \u00bb pour les participants au programme<\/strong><\/a> afin de satisfaire aux exigences f\u00e9d\u00e9rales de r\u00e9glementation pour la salubrit\u00e9 des aliments.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<span class=\"faq-last-updated\">mars 30th, 2025 at 10:19 am<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-2450 cgap-fr media-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Combien l&#8217;obtention de la certification co\u00fbte-t-elle aux producteurs?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2026-03-24T12:56:25-04:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_1-2450\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-1\" data-target=\"#collapse-1-2450\" href=\"#collapse-1-2450\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Combien l&#8217;obtention de la certification co\u00fbte-t-elle aux producteurs?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-1-2450\" aria-labelledby=\"faq_1-2450\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1-4 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"width:104% !important;max-width:104% !important;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-4 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-flex-grow:0;--awb-flex-shrink:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-flex-grow-medium:0;--awb-flex-shrink-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-flex-grow-small:0;--awb-flex-shrink-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-5\"><p>Le co\u00fbt de la certification varie d&#8217;environ 1 200 $ \u00e0 2 800 $ par ann\u00e9e. Les entreprises qui participent au programme CanadaGAP ont la possibilit\u00e9 de choisir entre plusieurs options aff\u00e9rentes \u00e0 la certification. Les co\u00fbts varient selon l&#8217;option de certification exig\u00e9e par leurs clients, la taille de l&#8217;entreprise et l&#8217;emplacement de leurs installations. Pour obtenir de plus amples renseignements, visitez la page visant les <strong><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/certification\/certification-costs\/\">frais\u00a0<\/a><\/strong>de certification.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<span class=\"faq-last-updated\">mars 24th, 2026 at 12:56 pm<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-2466 cgap-fr media-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Comment dois-je m&#8217;y prendre pour organiser une entrevue avec un responsable du programme CanadaGAP?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2018-01-03T13:59:32-05:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_1-2466\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-1\" data-target=\"#collapse-1-2466\" href=\"#collapse-1-2466\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Comment dois-je m&#8217;y prendre pour organiser une entrevue avec un responsable du programme CanadaGAP?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-1-2466\" aria-labelledby=\"faq_1-2466\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><p>Pour organiser une entrevue, veuillez communiquer avec Heather Gale, directrice g\u00e9n\u00e9rale, au 613 829-4711 poste 101, ou par courriel \u00e0 l&#8217;adresse\u00a0<strong><a href=\"mailto:hgale@canadagap.ca\">hgale@canadagap.ca<\/a>.<\/strong><\/p>\n<span class=\"faq-last-updated\">janvier 3rd, 2018 at 01:59 pm<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-2472 cgap-fr media-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Comment dois-je m&#8217;inscrire pour recevoir par courriel les communiqu\u00e9s de presse et les bulletins d&#8217;information relatifs au programme CanadaGAP?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2018-01-03T13:56:47-05:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_1-2472\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-1\" data-target=\"#collapse-1-2472\" href=\"#collapse-1-2472\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Comment dois-je m&#8217;inscrire pour recevoir par courriel les communiqu\u00e9s de presse et les bulletins d&#8217;information relatifs au programme CanadaGAP?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-1-2472\" aria-labelledby=\"faq_1-2472\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><p>Pour recevoir par courriel les communiqu\u00e9s de presse ou les bulletins d&#8217;information concernant le programme CanadaGAP, t\u00e9l\u00e9phonez au 613 829-4711, ou par courriel \u00e0 l&#8217;adresse\u00a0<strong><a href=\"mailto:info@canadagap.ca\">info@canadagap.ca<\/a><\/strong>.<\/p>\n<span class=\"faq-last-updated\">janvier 3rd, 2018 at 01:56 pm<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-2475 cgap-fr media-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Puis-je obtenir une image ou un logo pour accompagner mon article?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2018-01-03T13:55:50-05:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_1-2475\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-1\" data-target=\"#collapse-1-2475\" href=\"#collapse-1-2475\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Puis-je obtenir une image ou un logo pour accompagner mon article?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-1-2475\" aria-labelledby=\"faq_1-2475\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><p>Oui. Communiquez avec Heather Gale au 613 829-4711 poste 101, ou par courriel \u00e0 l&#8217;adresse\u00a0<strong><a href=\"mailto:hgale@canadagap.ca\">hgale@canadagap.ca<\/a><\/strong>.<\/p>\n<span class=\"faq-last-updated\">janvier 3rd, 2018 at 01:55 pm<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-menu-anchor\" id=\"foodsafety\"><\/div><div class=\"fusion-sep-clear\"><\/div><div class=\"fusion-separator fusion-full-width-sep\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;margin-top:10px;margin-bottom:10px;width:100%;\"><div class=\"fusion-separator-border sep-double\" style=\"--awb-height:20px;--awb-amount:20px;--awb-sep-color:#ffffff;border-color:#ffffff;border-top-width:0px;border-bottom-width:0px;\"><\/div><\/div><div class=\"fusion-sep-clear\"><\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-2 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-three\"><h3 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:26;line-height:1.62;\">A propos de la salubrit\u00e9 alimentaire<\/h3><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-faqs-wrapper #accordian-2 .fusion-panel { border-color:#e0dede; }.fusion-faqs-wrapper #accordian-2 .fusion-panel:hover{ border-color: #e0dede; }.fusion-accordian #accordian-2 .panel-title a .fa-fusion-box:before{ font-size: 13px;width: 13px;}.fusion-accordian #accordian-2 .panel-title a .fa-fusion-box{ color: #ffffff;}.fusion-accordian  #accordian-2 .panel-title a{font-family:\"Raleway\";font-style:normal;font-weight:300;}.fusion-accordian  #accordian-2 .panel-title a:not(:hover){}.fusion-accordian  #accordian-2 .toggle-content{font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-style:normal;font-weight:400;}.fusion-accordian #accordian-2 .fa-fusion-box { background-color: #333333 !important;border-color: #333333 !important;}.fusion-accordian #accordian-2 .panel-title a:hover,.fusion-accordian #accordian-2 .panel-title a.hover { color: #d22222;}.fusion-faq-shortcode .fusion-accordian #accordian-2 .fusion-toggle-boxed-mode:hover .panel-title a { color: #d22222;}.fusion-accordian #accordian-2 .panel-title .active .fa-fusion-box,.fusion-accordian #accordian-2 .panel-title a:hover .fa-fusion-box,.fusion-accordian #accordian-2 .panel-title a.hover .fa-fusion-box { background-color: #d22222!important;border-color: #d22222!important;}<\/style><div class=\"fusion-faq-shortcode\" style=\"\"><div class=\"fusion-faqs-wrapper\"><div class=\"accordian fusion-accordian\"><div class=\"panel-group \" id=\"accordian-2\"><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-2442 foodsafety-fr media-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Pourquoi  un programme de salubrit\u00e9 des fruits et des l\u00e9gumes frais est-il n\u00e9cessaire?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2018-01-03T14:14:55-05:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_2-2442\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-2\" data-target=\"#collapse-2-2442\" href=\"#collapse-2-2442\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Pourquoi  un programme de salubrit\u00e9 des fruits et des l\u00e9gumes frais est-il n\u00e9cessaire?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-2-2442\" aria-labelledby=\"faq_2-2442\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><p>Le programme CanadaGAP r\u00e9pond aux besoins du march\u00e9. Les d\u00e9taillants, les entreprises de restauration et les transformateurs d&#8217;aliments exigent de plus en plus l&#8217;inscription de leurs fournisseurs \u00e0 un programme de salubrit\u00e9 des aliments ou leur certification \u00e0 cet effet.<\/p>\n<p>Plusieurs entreprises alimentaires canadiennes ont approuv\u00e9 officiellement le programme CanadaGAP et ont commenc\u00e9 \u00e0 exiger la certification de leurs producteurs au programme (ou d&#8217;un un programme de certification semblable). Parmi ces entreprises, on compte les Compagnies Loblaw limit\u00e9e, Metro, Wal-mart, McCain Foods Canada, Simplot Canada et Lamb-Weston, entre autres.<\/p>\n<span class=\"faq-last-updated\">janvier 3rd, 2018 at 02:14 pm<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-2445 foodsafety-fr cgap-fr media-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Le programme CanadaGAP garantit-il la salubrit\u00e9 des fruits et l\u00e9gumes frais?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2021-02-27T13:48:27-05:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_2-2445\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-2\" data-target=\"#collapse-2-2445\" href=\"#collapse-2-2445\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Le programme CanadaGAP garantit-il la salubrit\u00e9 des fruits et l\u00e9gumes frais?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-2-2445\" aria-labelledby=\"faq_2-2445\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><p>Non. La certification dans le cadre du programme CanadaGAP vise l&#8217;entreprise et non les produits. La certification signifie qu&#8217;une entreprise respecte la norme en vigueur en mati\u00e8re de salubrit\u00e9 alimentaire et que sa conformit\u00e9 est maintenue sur une base continuelle. \u00c0 cette fin, un auditeur ind\u00e9pendent se rend sur place pour examiner les guides du programme CanadaGAP et les registres connexes, visiter les installations pour observer les activit\u00e9s, poser des questions \u00e0 l\u2019exploitant et au personnel, en vue d&#8217;\u00e9valuer la conformit\u00e9 de l&#8217;entreprise au programme. L&#8217;organisme de certification examine les r\u00e9sultats de l&#8217;audit et prend une d\u00e9cision \u00e0 l&#8217;\u00e9gard de la certification.<\/p>\n<span class=\"faq-last-updated\">f\u00e9vrier 27th, 2021 at 01:48 pm<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-2454 foodsafety-fr media-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Les aliments produits aujourd&#8217;hui sont-ils moins salubres que ceux produits par le pass\u00e9?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2021-02-27T13:47:36-05:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_2-2454\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-2\" data-target=\"#collapse-2-2454\" href=\"#collapse-2-2454\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Les aliments produits aujourd&#8217;hui sont-ils moins salubres que ceux produits par le pass\u00e9?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-2-2454\" aria-labelledby=\"faq_2-2454\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><p>Les Canadiens consomment annuellement plus de 50 milliards de portions de fruits et l\u00e9gumes frais, et le nombre de cas de contamination par ann\u00e9e est g\u00e9n\u00e9ralement peu \u00e9lev\u00e9. Lorsqu\u2019on tient compte de la quantit\u00e9 importante de produits frais consomm\u00e9s et du tr\u00e8s petit nombre de toxi-infections alimentaires, les consommateurs canadiens peuvent avoir confiance que les produits frais sont salubres et sains.<\/p>\n<p>Comme pour tout produit alimentaire, une mauvaise manipulation des produits frais risque d\u2019entra\u00eener une contamination de ceux-ci et, potentiellement, des intoxications. C\u2019est pour cette raison que les programmes de salubrit\u00e9 ont \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9s tout au long de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement alimentaire, incluant des programmes de sensibilisation des consommateurs.<\/p>\n<p>Les consommateurs ont eux aussi un r\u00f4le \u00e0 jouer en prot\u00e9geant la salubrit\u00e9 de leurs aliments au moyen d&#8217;un entreposage et d&#8217;une manipulation appropri\u00e9s.<\/p>\n<p>Des exemples comprennent :<\/p>\n<ul>\n<li>s\u00e9parer les fruits et l\u00e9gumes frais des autres aliments tels que la viande fra\u00eeche, la volaille ou les fruits de mer afin de pr\u00e9venir la contamination crois\u00e9e<\/li>\n<li>laver vos mains lors de la pr\u00e9paration des fruits et l\u00e9gumes frais<\/li>\n<li>utiliser des outils diff\u00e9rents (par exemple, couteaux, planches \u00e0 d\u00e9couper, etc.) avec les fruits et l\u00e9gumes frais que ceux qui sont utilis\u00e9s pour pr\u00e9parer d\u2019autres aliments crus<\/li>\n<li>s\u2019assurer que les outils, les surfaces, les ustensiles, la vaisselle, etc. sont nettoy\u00e9s ad\u00e9quatement pendant la pr\u00e9paration et l\u2019entreposage des fruits et l\u00e9gumes frais<\/li>\n<\/ul>\n<span class=\"faq-last-updated\">f\u00e9vrier 27th, 2021 at 01:47 pm<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-2457 foodsafety-fr media-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Pourquoi y a-t-il eu autant de cas de contamination? Le nombre de cas de contamination augmente-t-il? Et, si oui, pourquoi?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2018-01-03T14:09:48-05:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_2-2457\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-2\" data-target=\"#collapse-2-2457\" href=\"#collapse-2-2457\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Pourquoi y a-t-il eu autant de cas de contamination? Le nombre de cas de contamination augmente-t-il? Et, si oui, pourquoi?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-2-2457\" aria-labelledby=\"faq_2-2457\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><p>Il est vrai que le nombre de cas de toxi-infections alimentaires signal\u00e9s est \u00e0 la hausse.<\/p>\n<p>Une sensibilisation accrue et le fait que le public et les professionnels de la sant\u00e9 reconnaissent maintenant plus fr\u00e9quemment les sympt\u00f4mes d&#8217;apparition d&#8217;une toxi-infection alimentaire expliquent en partie l&#8217;augmentation du nombre de cas et d&#8217;\u00e9pid\u00e9mies signal\u00e9s.<\/p>\n<p>Tous les facteurs suivants contribuent \u00e0 la hausse du nombre de cas d\u00e9tect\u00e9s et signal\u00e9s : un plus grand nombre d&#8217;essais effectu\u00e9s sur les produits \u00e0 l&#8217;\u00e9chelle f\u00e9d\u00e9rale et provinciale, un plus grand nombre d&#8217;essais r\u00e9alis\u00e9s aupr\u00e8s des personnes devenant malades et de meilleures m\u00e9thodes de collecte de donn\u00e9es, de signalement et de retra\u00e7age, particuli\u00e8rement aux \u00c9tats-Unis.<\/p>\n<span class=\"faq-last-updated\">janvier 3rd, 2018 at 02:09 pm<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-2460 foodsafety-fr media-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Les produits import\u00e9s sont-ils salubres? Les produits canadiens sont-ils plus salubres?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2020-03-16T14:18:39-04:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_2-2460\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-2\" data-target=\"#collapse-2-2460\" href=\"#collapse-2-2460\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Les produits import\u00e9s sont-ils salubres? Les produits canadiens sont-ils plus salubres?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-2-2460\" aria-labelledby=\"faq_2-2460\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><p>Le syst\u00e8me de salubrit\u00e9 des aliments du Canada comporte des mesures visant \u00e0 prot\u00e9ger tant la salubrit\u00e9 des aliments import\u00e9s que celle des aliments produits au Canada.<\/p>\n<p>Sant\u00e9 Canada \u00e9tablit les normes canadiennes en mati\u00e8re de salubrit\u00e9 alimentaire, et l&#8217;Agence canadienne d&#8217;inspection des aliments (ACIA) est responsable de leur application. Les normes s&#8217;appliquent \u00e0 tout aliment vendu au Canada, et ce, peu importe son origine.<\/p>\n<p>Le gouvernement canadien et l&#8217;industrie alimentaire conviennent tous deux que les produits import\u00e9s doivent respecter les m\u00eames normes \u00e9lev\u00e9es en mati\u00e8re de salubrit\u00e9 que celles suivies par les producteurs canadiens. La r\u00e9glementation et les programmes sont en place ou en cours d&#8217;\u00e9laboration dans le monde entier afin d&#8217;\u00e9tablir des normes mondiales en mati\u00e8re de salubrit\u00e9 alimentaire. Le gouvernement f\u00e9d\u00e9ral a adopt\u00e9 une loi sur la salubrit\u00e9 des aliments au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es : le <em>R\u00e8glement sur la salubrit\u00e9 des aliments au Canada<\/em>. Cette loi s&#8217;applique \u00e0 tous les aliments qui sont vendus entre les provinces, import\u00e9s ou export\u00e9s.<\/p>\n<span class=\"faq-last-updated\">mars 16th, 2020 at 02:18 pm<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-2463 foodsafety-fr media-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Comment le programme CanadaGAP se compare-t-il aux autres programmes de salubrit\u00e9 des aliments du monde entier?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2018-01-03T14:02:56-05:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_2-2463\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-2\" data-target=\"#collapse-2-2463\" href=\"#collapse-2-2463\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Comment le programme CanadaGAP se compare-t-il aux autres programmes de salubrit\u00e9 des aliments du monde entier?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-2-2463\" aria-labelledby=\"faq_2-2463\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><p>CanadaGAP \u00e9tait le premier programme canadien de salubrit\u00e9 des aliments \u00e0 obtenir la reconnaissance internationale de l\u2019Initiative mondiale pour l&#8217;innocuit\u00e9 alimentaire (GFSI). En mai 2010, GFSI a officiellement reconnu que les options de certification B et C du programme CanadaGAP sont conformes aux exigences internationales en mati\u00e8re de salubrit\u00e9 des aliments. En 2016, GFSI a aussi officiellement reconnu que l&#8217;option D pour le remballage et le commerce en gros est conforme. Pour obtenir plus d\u2019information sur GFSI et sur le processus d\u2019\u00e9valuation comparative, visitez\u00a0<strong><a href=\"http:\/\/www.mygfsi.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.mygfsi.com<\/a><\/strong>.<\/p>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 ce processus d\u2019\u00e9valuation comparative, le programme CanadaGAP est reconnu au m\u00eame titre que d\u2019autres programmes de salubrit\u00e9 des aliments reconnus mondialement, tels que SQF PrimusGFS et GLOBALG.A.P. Ces efforts permettront aux entreprises ayant obtenu la certification CanadaGAP de demeurer concurrentielles et d\u2019utiliser un programme canadien, cr\u00e9\u00e9 pour l&#8217;industrie des fruits et l\u00e9gumes, pour r\u00e9pondre aux demandes des clients \u00e0 l\u2019\u00e9chelle internationale.<\/p>\n<span class=\"faq-last-updated\">janvier 3rd, 2018 at 02:02 pm<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-2469 foodsafety-fr media-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Puis-je obtenir les commentaires d\u2019un sp\u00e9cialiste de CanadaGAP au sujet d\u2019un dossier concernant la salubrit\u00e9 alimentaire?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2018-01-03T13:58:27-05:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_2-2469\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-2\" data-target=\"#collapse-2-2469\" href=\"#collapse-2-2469\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Puis-je obtenir les commentaires d\u2019un sp\u00e9cialiste de CanadaGAP au sujet d\u2019un dossier concernant la salubrit\u00e9 alimentaire?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-2-2469\" aria-labelledby=\"faq_2-2469\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><p>Un sp\u00e9cialiste du programme CanadaGAP peut faire des commentaires au sujet des dossiers qui concernent directement la salubrit\u00e9 des fruits et des l\u00e9gumes frais au Canada. Toutefois, le programme CanadaGAP n\u2019est pas une agence de r\u00e9glementation. Il n&#8217;agit pas \u00e0 titre de porte-parole des gouvernements f\u00e9d\u00e9ral ou provinciaux, et fait aucune repr\u00e9sentation aupr\u00e8s des gouvernements pour le compte du secteur des fruits et des l\u00e9gumes.<\/p>\n<span class=\"faq-last-updated\">janvier 3rd, 2018 at 01:58 pm<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<span class=\"faq-last-updated\">janvier 3rd, 2018 at 02:46 pm<\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>janvier 3rd, 2018 at 01:58 pm<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":2891,"menu_order":44,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2478","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2478","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2478"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2478\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2891"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2478"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}