{"id":4742,"date":"2017-11-27T15:43:52","date_gmt":"2017-11-27T20:43:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.canadagap.ca\/?page_id=4742"},"modified":"2018-07-13T12:23:20","modified_gmt":"2018-07-13T16:23:20","slug":"scope","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/program\/faq\/scope\/","title":{"rendered":"La port\u00e9e du programme"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"--awb-padding-top:;--awb-padding-right:;--awb-padding-bottom:;--awb-padding-left:;--awb-bg-size:cover;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><style type=\"text\/css\">.fusion-faqs-wrapper #accordian-1 .fusion-panel { border-color:#e0dede; }.fusion-faqs-wrapper #accordian-1 .fusion-panel:hover{ border-color: #e0dede; }.fusion-accordian #accordian-1 .panel-title a .fa-fusion-box:before{ font-size: 13px;width: 13px;}.fusion-accordian #accordian-1 .panel-title a .fa-fusion-box{ color: #ffffff;}.fusion-accordian  #accordian-1 .panel-title a{font-family:\"Raleway\";font-style:normal;font-weight:300;}.fusion-accordian  #accordian-1 .panel-title a:not(:hover){}.fusion-accordian  #accordian-1 .toggle-content{font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-style:normal;font-weight:400;}.fusion-accordian #accordian-1 .fa-fusion-box { background-color: #333333 !important;border-color: #333333 !important;}.fusion-accordian #accordian-1 .panel-title a:hover,.fusion-accordian #accordian-1 .panel-title a.hover { color: #d22222;}.fusion-faq-shortcode .fusion-accordian #accordian-1 .fusion-toggle-boxed-mode:hover .panel-title a { color: #d22222;}.fusion-accordian #accordian-1 .panel-title .active .fa-fusion-box,.fusion-accordian #accordian-1 .panel-title a:hover .fa-fusion-box,.fusion-accordian #accordian-1 .panel-title a.hover .fa-fusion-box { background-color: #d22222!important;border-color: #d22222!important;}<\/style><div class=\"fusion-faq-shortcode\" style=\"\"><div class=\"fusion-faqs-wrapper\"><div class=\"accordian fusion-accordian\"><div class=\"panel-group \" id=\"accordian-1\"><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-16121 scope-fr general-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Quelles activit\u00e9s sont consid\u00e9r\u00e9es comme de la \u00ab transformation minimale \u00bb? La port\u00e9e du programme CanadaGAP inclut-elle les aliments \u00ab minimalement transform\u00e9s \u00bb?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2023-03-28T09:36:41-04:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_1-16121\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-1\" data-target=\"#collapse-1-16121\" href=\"#collapse-1-16121\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Quelles activit\u00e9s sont consid\u00e9r\u00e9es comme de la \u00ab transformation minimale \u00bb? La port\u00e9e du programme CanadaGAP inclut-elle les aliments \u00ab minimalement transform\u00e9s \u00bb?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-1-16121\" aria-labelledby=\"faq_1-16121\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"width:104% !important;max-width:104% !important;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-flex-grow:0;--awb-flex-shrink:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-flex-grow-medium:0;--awb-flex-shrink-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-flex-grow-small:0;--awb-flex-shrink-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Selon les Guides de salubrit\u00e9 des aliments CanadaGAP, la d\u00e9finition pour \u00ab transformation minimale \u00bb est la suivante :<\/p>\n<p><strong><em>Transformation <\/em><\/strong><strong><em>minimale<\/em><\/strong><em> : Modifier l\u2019\u00e9tat original des fruits et l\u00e9gumes entiers (par ex. : peler, trancher, r\u00e2per, vider, broyer, \u00e9plucher, \u00e9cosser, hacher, combiner\/m\u00e9langer des ingr\u00e9dients, r\u00e9duire en jus, emballer en atmosph\u00e8re modifi\u00e9e, pr\u00eat-\u00e0-manger, s\u00e9cher, etc.). Les fruits et l\u00e9gumes minimalement transform\u00e9s sont parfois appel\u00e9s pr\u00eats-\u00e0-utiliser, pr\u00eats-\u00e0-manger et fruits et l\u00e9gumes frais coup\u00e9s ou pr\u00e9-coup\u00e9s. <\/em><\/p>\n<p><em>Les activit\u00e9s suivantes ne sont <strong>pas<\/strong> consid\u00e9r\u00e9es comme de la transformation minimale : <\/em><\/p>\n<ul>\n<li><em>\u00c9limination des feuilles ext\u00e9rieures (par ex., sur les choux, les brocolis, les choux-fleurs, les laitues, etc.) suite \u00e0 la r\u00e9colte.<\/em><\/li>\n<li><em>Parage des feuilles, t\u00eates, tiges ou autres parties des fruits et l\u00e9gumes frais qui sont g\u00e9n\u00e9ralement consid\u00e9r\u00e9es comme non comestibles ou invendables (par ex., parer les bases des asperges, retirer les branches externes des c\u00e9leris, couper les feuilles de rhubarbe, parer les bouts de rutabagas, etc.). <\/em><\/li>\n<li><em>\u00c9liminer les parties hautes de l\u00e9gumes tels les carottes, les betteraves, les navets, etc.<\/em><\/li>\n<li><em>S\u00e9chage \u00e0 l\u2019air de l\u00e9gumes tels les oignons, les courges, etc.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Le programme CanadaGAP ne comprend PAS les activit\u00e9s ou les fruits et l\u00e9gumes minimalement transform\u00e9s. Par cons\u00e9quent, les fruits et l\u00e9gumes tels que les carottes miniatures, les c\u0153urs de romaine, les laitues coup\u00e9es et ensach\u00e9es, les c\u0153urs de c\u00e9leri, les moiti\u00e9s de cantaloup, etc. ne font pas partie de la port\u00e9e de CanadaGAP. Les contr\u00f4les contenus dans les Guides de salubrit\u00e9 des aliments CanadaGAP sont sp\u00e9cifiquement con\u00e7us pour les fruits et l\u00e9gumes non modifi\u00e9s. La port\u00e9e comprend uniquement les fruits et l\u00e9gumes crus entiers. Les fruits et l\u00e9gumes minimalement transform\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 modifi\u00e9s d\u2019une certaine mani\u00e8re, il existe donc diff\u00e9rents risques qui doivent \u00eatre pris en compte, au-del\u00e0 de ce qui est couvert dans les guides.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<span class=\"faq-last-updated\">mars 28th, 2023 at 09:36 am<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-3725 scope-fr general-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Quelle est la port\u00e9e des guides CanadaGAP?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2026-03-26T15:55:13-04:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_1-3725\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-1\" data-target=\"#collapse-1-3725\" href=\"#collapse-1-3725\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Quelle est la port\u00e9e des guides CanadaGAP?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-1-3725\" aria-labelledby=\"faq_1-3725\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1-2 nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"--awb-bg-size:cover;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><p>Les guides du programme CanadaGAP sont con\u00e7us \u00e0 l&#8217;intention des exploitations de production, de manipulation et de courtage de fruits et de l\u00e9gumes du Canada. Les guides couvrent la production, l\u2019emballage, le remballage, l\u2019entreposage, le commerce en gros et le courtage. <strong>Les fruits et l\u00e9gumes minimalement transform\u00e9s (voir d\u00e9finition dans le glossaire) ne sont PAS inclus dans le champ d\u2019application de production\/d\u2019emballage\/d\u2019entreposage.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>1. Guide pour les fruits et les l\u00e9gumes : couvre tous les fruits et l\u00e9gumes de plein champ, de verger et de vignoble (p. ex., l\u00e9gumes combin\u00e9s, l\u00e9gumes-feuilles et crucif\u00e8res, pommes de terre, petits fruits, fruits de verger et de vigne).<\/p>\n<p>2. Guide pour les produits de serre : couvre tous les fruits et l\u00e9gumes produits en serre.<\/p>\n<p>Pour obtenir de l&#8217;information compl\u00e8te sur la port\u00e9e du programme, consultez les d\u00e9tails dans chacun des guides. Ces guides indiquent clairement les groupes de cultures, les cultures individuelles, les exceptions et les march\u00e9s de destination.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<span class=\"faq-last-updated\">mars 26th, 2026 at 03:55 pm<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-10342 scope-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Une entreprise produit des micropousses. Le programme CanadaGAP couvre-t-il cette production?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/canadagap\/\" title=\"Articles par CanadaGAP\" rel=\"author\">CanadaGAP<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2023-03-28T09:42:52-04:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_1-10342\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-1\" data-target=\"#collapse-1-10342\" href=\"#collapse-1-10342\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Une entreprise produit des micropousses. Le programme CanadaGAP couvre-t-il cette production?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-1-10342\" aria-labelledby=\"faq_1-10342\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1-3 nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-3 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"--awb-bg-size:cover;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"fusion-text fusion-text-3\"><p>\u00c0 compter du 1<sup>er<\/sup> janvier 2020, les exploitations impliqu\u00e9es dans la production, l\u2019emballage ou l\u2019entreposage des micropousses ne peuvent plus obtenir la certification par l\u2019entremise du programme CanadaGAP. CanadaGAP a d\u00e9termin\u00e9 que, compte tenu des risques potentiels de contamination avec la production et la manipulation des micropousses, un <strong>plan HACCP (analyse des risques et ma\u00eetrise des points critiques) sp\u00e9cifique au site<\/strong> est la meilleure approche pour g\u00e9rer les risques de salubrit\u00e9 des aliments associ\u00e9s avec ces produits.<\/p>\n<p>CanadaGAP utilise un mod\u00e8le g\u00e9n\u00e9rique HACCP comme base pour les exigences et les proc\u00e9dures de salubrit\u00e9 alimentaire publi\u00e9es dans le Guide de salubrit\u00e9 des aliments CanadaGAP et la liste de contr\u00f4le de l\u2019audit. \u00c0 l\u2019heure actuelle, nous avons d\u00e9termin\u00e9 que de la recherche et des \u00e9tudes scientifiques additionnelles seront requises afin de comprendre la port\u00e9e compl\u00e8te des pratiques de production et de manipulation des micropousses, les risques \u00e0 la salubrit\u00e9 des aliments qui y sont associ\u00e9s et les mesures de contr\u00f4le les plus efficaces. \u00c0 mesure que l\u2019industrie se d\u00e9veloppe et que de nouvelles m\u00e9thodes sont adopt\u00e9es, de la recherche additionnelle sera requise afin de valider que tous les risques potentiels ont \u00e9t\u00e9 ad\u00e9quatement trait\u00e9s dans le mod\u00e8le g\u00e9n\u00e9rique HACCP de CanadaGAP. Donc, la d\u00e9cision a \u00e9t\u00e9 prise de progressivement \u00e9liminer cette port\u00e9e de la certification CanadaGAP pour le moment<\/p>\n<p>Pour le programme CanadaGAP, les micropousses\/pousses sont d\u00e9finies comme \u00e9tant des pousses comestibles provenant de tr\u00e8s jeunes l\u00e9gumes, herbes ou autres plantes. Les graines (de ces l\u00e9gumes ou herbes) sont plant\u00e9es et croissent dans de la terre, un autre support de croissance (par ex., mousse de tourbe ou autre mat\u00e9riau fibreux), de fa\u00e7on a\u00e9roponique ou en utilisant une m\u00e9thode alternative de croissance. Elles ne sont PAS cultiv\u00e9es de fa\u00e7on hydroponique.<br \/>\nLes micropousses, lorsqu\u2019elles sont vendues pr\u00e9-coup\u00e9es, sont coup\u00e9es au-dessus de la surface du sol (elles mesurent environ 3 \u00e0 6 cm), sont emball\u00e9es sans leurs racines et la partie germ\u00e9e de la graine reste dans le support de croissance. Les jeunes l\u00e9gumes un peu plus gros que les micropousses sont des mini-l\u00e9gumes-feuilles. Id\u00e9alement, les micropousses sont cultiv\u00e9es dans un endroit tr\u00e8s \u00e9clair\u00e9 et bien a\u00e9r\u00e9, o\u00f9 le taux d\u2019humidit\u00e9 est faible. Contrairement aux germinations, la partie germ\u00e9e de la graine n\u2019est pas consomm\u00e9e. Les micropousses sont plus petites que les mini-l\u00e9gumes-feuilles et plus grosses que les germinations.<\/p>\n<p>Les micropousses, lorsqu\u2019elles sont vendues pr\u00e9-coup\u00e9es, sont coup\u00e9es au-dessus de la surface du sol et emball\u00e9es sans leurs racines. La graine demeure dans le support de croissance. Les micropousses peuvent aussi \u00eatre vendues en pot, dans de la terre ou un autre support de croissance; on les appelle alors parfois des pousses \u00ab\u00a0vivantes\u00a0\u00bb. Le consommateur coupe lui-m\u00eame les micropousses avant de les consommer, pour une fra\u00eecheur optimale. <strong>Les micropousses, les germinations et les mini-laitues NE SONT PAS les m\u00eames. <\/strong><\/p>\n<p>Veuillez <a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/French\/Publications\/Communiques\/2019\/2019-July-CGAP-certification-for-microgreens-FR.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>consulter le communiqu\u00e9 CanadaGAP<\/strong><\/a> pour obtenir de plus amples informations.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<span class=\"faq-last-updated\">mars 28th, 2023 at 09:42 am<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-3732 scope-fr general-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Quels sont les produits frais actuellement couverts par le programme CanadaGAP?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2026-03-26T15:50:16-04:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_1-3732\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-1\" data-target=\"#collapse-1-3732\" href=\"#collapse-1-3732\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Quels sont les produits frais actuellement couverts par le programme CanadaGAP?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-1-3732\" aria-labelledby=\"faq_1-3732\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1-4 nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-4 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"--awb-bg-size:cover;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"fusion-text fusion-text-4\"><p>En date du 1<sup>er<\/sup> avril 2026, les produits frais couverts par le programme sont :<\/p>\n<p>Fruits et l\u00e9gumes vis\u00e9s dans les secteurs de la production, de l\u2019emballage et de l\u2019entreposage\u00a0:<\/p>\n<p><strong>Fruits et l\u00e9gumes<\/strong>\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Petits fruits : fraises, framboises, m\u00fbres, bleuets (en corymbe et sauvages), canneberges, am\u00e9lanches, cassis, gadelles et autres (groseilles, sureau, camerises, etc.).<\/li>\n<li>Pommes de terre<\/li>\n<li>L\u00e9gumes combin\u00e9s : asperges, ma\u00efs sucr\u00e9, l\u00e9gumineuses (f\u00e8ves et pois), artichauts, l\u00e9gumes racines et l\u00e9gumes \u00e0 bulbes (ail, betteraves, carottes, oignons, radis, panais, rutabagas, navets, \u00e9chalotes, topinambours et autres [raifort, patates douces, gingembre, etc.]), l\u00e9gumes-fruits (poivrons, aubergines, melons, citrouilles, courges, concombres, tomates, okra, cerises de terre et tomatilles).<\/li>\n<li>L\u00e9gumes-feuilles et crucif\u00e8res (\u00e0 l&#8217;exception des micropousses) : l\u00e9gumes-feuilles (laitues, \u00e9pinards, fleurs comestibles, mescluns, mini-l\u00e9gumes-feuilles, l\u00e9gumes-feuilles asiatiques, roquette, oignons verts, poireaux, bettes \u00e0 carde, choux fris\u00e9s), l\u00e9gumes pomm\u00e9s (brocolis, choux-fleurs, choux, choux de Bruxelles, radicchio, chouraves et laitues [iceberg, romaine, etc.]), feuilles de plantes-racines (endives, feuilles de pissenlits, feuilles de betteraves, feuilles de navets, m\u00e2che), fines herbes fra\u00eeches (persil, coriandre, aneth, etc.) et p\u00e9tioles (c\u00e9leri, fenouil, rhubarbe).<\/li>\n<li>Fruits de verger et de vigne : fruits \u00e0 p\u00e9pins (pommes, poires, coings), fruits \u00e0 noyau (p\u00eaches, prunes, abricots, nectarines, cerises [aigres et douces] et baies d&#8217;argousier) et fruits de vigne (raisins, kiwis).<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Produits de serre :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Petits fruits : fraises, framboises, m\u00fbres, bleuets (en corymbe et sauvages), am\u00e9lanches, cassis, gadelles et autres (groseilles, sureaux, etc.).<\/li>\n<li>L\u00e9gumes combin\u00e9s : l\u00e9gumineuses (f\u00e8ves et pois), l\u00e9gumes racines et l\u00e9gumes \u00e0 bulbes (ail, betteraves, carottes, oignons, radis, panais, navets, \u00e9chalotes et autres [raifort, patates douces, gingembre, etc.]), l\u00e9gumes-fruits (poivrons, aubergines, melons, citrouilles, courges, concombres, tomates et okra).<\/li>\n<li>L\u00e9gumes-feuilles et crucif\u00e8res (\u00e0 l&#8217;exception des micropousses) : l\u00e9gumes-feuilles (laitues, \u00e9pinards, fleurs comestibles, mescluns, mini-l\u00e9gumes-feuilles, l\u00e9gumes-feuilles asiatiques, roquette, oignons verts, poireaux, bettes \u00e0 carde, choux fris\u00e9s), l\u00e9gumes pomm\u00e9s (brocolis, choux-fleurs, choux, choux de Bruxelles, radicchio, chouraves et laitues [iceberg, romaine, etc.]), feuilles de plantes-racines (endives, feuilles de pissenlits, feuilles de betteraves, feuilles de navets, m\u00e2che), fines herbes fra\u00eeches (persil, coriandre, aneth, etc.) et p\u00e9tioles (c\u00e9leri, fenouil, rhubarbe).<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fruits et l\u00e9gumes vis\u00e9s dans les secteurs du remballage et du commerce en gros\u00a0:<\/strong><\/p>\n<p>Tous les fruits et l\u00e9gumes \u00c0 L\u2019EXCEPTION DES SUIVANTS :<\/p>\n<ul>\n<li>Germinations<\/li>\n<li>Remballage des champignons enoki<\/li>\n<li>Fruits et l\u00e9gumes frais emball\u00e9s dans des contenants scell\u00e9s herm\u00e9tiquement<\/li>\n<li>Fruits et l\u00e9gumes minimalement transform\u00e9s<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>Pour obtenir de l\u2019information compl\u00e8te sur la port\u00e9e du programme, consultez les d\u00e9tails dans chacun des guides. Ces guides indiquent clairement les groupes de cultures, les cultures individuelles, les exceptions et les march\u00e9s de destination.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<span class=\"faq-last-updated\">mars 26th, 2026 at 03:50 pm<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-16270 scope-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Qu\u2019est-ce qui est inclus dans la port\u00e9e des \u00ab l\u00e9gumes-feuilles \u00bb du programme CanadaGAP?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2023-03-28T10:10:30-04:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_1-16270\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-1\" data-target=\"#collapse-1-16270\" href=\"#collapse-1-16270\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Qu\u2019est-ce qui est inclus dans la port\u00e9e des \u00ab l\u00e9gumes-feuilles \u00bb du programme CanadaGAP?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-1-16270\" aria-labelledby=\"faq_1-16270\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1-5 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"width:104% !important;max-width:104% !important;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-5 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-flex-grow:0;--awb-flex-shrink:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-flex-grow-medium:0;--awb-flex-shrink-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-flex-grow-small:0;--awb-flex-shrink-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-5\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p><em><u>Types :<\/u><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Il existe de nombreuses vari\u00e9t\u00e9s de l\u00e9gumes-feuilles qui entrent dans la port\u00e9e du programme CanadaGAP. Les l\u00e9gumes verts m\u00fbrs et les mini-l\u00e9gumes-feuilles de tous types sont inclus, mais les micropousses ne sont PAS couvertes par le programme CanadaGAP.<\/li>\n<li>CanadaGAP d\u00e9finit d\u00e9sormais les mini-l\u00e9gumes-feuilles et les micropousses comme suit :<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Mini-l\u00e9gumes-feuilles <\/strong>: Ce ne sont PAS les m\u00eames que les micropousses. Les mini-l\u00e9gumes-feuilles sont plus gros que les micropousses (g\u00e9n\u00e9ralement plus de 6 cm de long) et plus petits que les l\u00e9gumes-feuilles matures. Les mini-l\u00e9gumes-feuilles sont r\u00e9colt\u00e9s plus t\u00f4t que les autres l\u00e9gumes-feuilles matures (g\u00e9n\u00e9ralement \u00e2g\u00e9s de 15 \u00e0 40 jours), pour une feuille plus immature. Pendant la r\u00e9colte, les mini-l\u00e9gumes-feuilles peuvent \u00eatre coup\u00e9s une fois, et toute autre coupe des feuilles r\u00e9colt\u00e9es sera consid\u00e9r\u00e9e comme une transformation minimale. Les mini-l\u00e9gumes-feuilles peuvent \u00eatre m\u00e9lang\u00e9s avec d\u2019autres types de l\u00e9gumes-feuilles ou d\u2019herbes. Lors de l\u2019emballage, si d\u2019autres \u00e9l\u00e9ments sont ajout\u00e9s au produit emball\u00e9 (par ex., noix, raisins, graines, etc.) ou si l\u2019atmosph\u00e8re est modifi\u00e9e dans l\u2019emballage, cela est consid\u00e9r\u00e9 comme une transformation minimale.<\/p>\n<p><strong>Micropousses\/ pousses :<\/strong> Micropousses\/pousses : Pousses comestibles provenant de tr\u00e8s jeunes l\u00e9gumes, herbes ou autres plantes. Les graines (de ces l\u00e9gumes ou herbes) sont plant\u00e9es et croissent dans de la terre, un autre support de croissance (par ex., mousse de tourbe ou autre mat\u00e9riau fibreux), de fa\u00e7on a\u00e9roponique ou en utilisant une m\u00e9thode alternative de croissance. Elles ne sont PAS cultiv\u00e9es de fa\u00e7on hydroponique. Les micropousses, lorsqu\u2019elles sont vendues pr\u00e9-coup\u00e9es, sont coup\u00e9es au-dessus de la surface du sol (elles mesurent environ 3 \u00e0 6 cm), sont emball\u00e9es sans leurs racines et la partie germ\u00e9e de la graine reste dans le support de croissance. Les jeunes l\u00e9gumes un peu plus gros que les micropousses sont des mini-l\u00e9gumes-feuilles. Id\u00e9alement, les micropousses sont cultiv\u00e9es dans un endroit tr\u00e8s \u00e9clair\u00e9 et bien a\u00e9r\u00e9, o\u00f9 le taux d\u2019humidit\u00e9 est faible. Contrairement aux germinations, la partie germ\u00e9e de la graine n\u2019est pas consomm\u00e9e. Les micropousses sont plus petites que les mini-l\u00e9gumes-feuilles et plus grosses que les germinations.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-image-element \" style=\"text-align:center;--awb-max-width:800px;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"842\" height=\"446\" title=\"Leafy FR red\" src=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Leafy-FR-red-1.jpg\" alt class=\"img-responsive wp-image-19019\" srcset=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Leafy-FR-red-1-200x106.jpg 200w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Leafy-FR-red-1-400x212.jpg 400w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Leafy-FR-red-1-600x318.jpg 600w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Leafy-FR-red-1-800x424.jpg 800w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Leafy-FR-red-1.jpg 842w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 640px) 100vw, 842px\" \/><\/span><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-6\"><p><em><u>Pratiques de croissance :<\/u><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Les l\u00e9gumes-feuilles cultiv\u00e9s au champ et dans la serre sont inclus dans la port\u00e9e.<\/li>\n<li>Les l\u00e9gumes-feuilles peuvent \u00eatre cultiv\u00e9s dans une vari\u00e9t\u00e9 de supports de croissance, \u00e0 l\u2019aide d\u2019une vari\u00e9t\u00e9 de syst\u00e8mes.<\/li>\n<li>La laitue vivante est comprise dans la port\u00e9e car les strat\u00e9gies de l\u2019att\u00e9nuation du risque sont couvertes dans le Guide pour les produits de serre.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><div class=\"fusion-image-element \" style=\"text-align:center;--awb-max-width:800px;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-2 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"824\" height=\"212\" title=\"Growing Leafies\" src=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Growing-Leafies.jpg\" alt class=\"img-responsive wp-image-16262\" srcset=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Growing-Leafies-200x51.jpg 200w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Growing-Leafies-400x103.jpg 400w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Growing-Leafies-600x154.jpg 600w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Growing-Leafies-800x206.jpg 800w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Growing-Leafies.jpg 824w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 640px) 100vw, 824px\" \/><\/span><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-7\"><p><em><u>Pratiques de r\u00e9colte :<\/u><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>La r\u00e9colte peut comprendre SEULEMENT une coupe (tout ce qui d\u00e9passe une coupe s\u2019agit d\u2019une transformation minimale).<\/li>\n<li>La r\u00e9colte peut \u00e9galement comprendre la parage (pour enlever quelques feuilles ext\u00e9rieures mais pas pour modifier l\u2019int\u00e9grit\u00e9 du l\u00e9gume-feuille \u2013 par ex.., les c\u0153urs de romaine ne sont pas couverts dans la port\u00e9e \u2013 il s\u2019agit d\u2019une transformation minimale).<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><div class=\"fusion-image-element \" style=\"text-align:center;--awb-max-width:800px;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-3 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"824\" height=\"401\" title=\"Harvesting Leafies\" src=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Harvesting-Leafies.jpg\" alt class=\"img-responsive wp-image-16264\" srcset=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Harvesting-Leafies-200x97.jpg 200w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Harvesting-Leafies-400x195.jpg 400w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Harvesting-Leafies-600x292.jpg 600w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Harvesting-Leafies-800x389.jpg 800w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Harvesting-Leafies.jpg 824w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 640px) 100vw, 824px\" \/><\/span><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-8\"><p><em><u>Pratiques d\u2019emballage :<\/u><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Les l\u00e9gumes-feuilles peuvent \u00eatre vendus en tant que produit individuel ou en tant que m\u00e9lange de produits\/vari\u00e9t\u00e9s.<\/li>\n<li>Un m\u00e9lange de l\u00e9gumes-feuilles est acceptable pendant la r\u00e9colte, apr\u00e8s la r\u00e9colte, pendant l\u2019emballage, etc.<\/li>\n<li>Les produits peuvent \u00eatre lav\u00e9s pendant le processus d\u2019emballage.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"padding-left: 40px;\"><strong>Non inclus dans la port\u00e9e CanadaGAP :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>L\u2019ajout de toute autre chose (par ex., noix, raisins, vinaigrette, croutons, fruits s\u00e8ch\u00e9es, etc.) dans <strong>tout<\/strong> fourniture d\u2019emballage (par ex., dans un sac scell\u00e9, libre dans l\u2019emballage principale, etc.)<\/li>\n<li>L\u2019atmosph\u00e8re d\u2019emballage modifi\u00e9e<\/li>\n<li>Couper les l\u00e9gumes-feuilles en petits morceaux et les mettre en sac<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><div class=\"fusion-image-element \" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-4 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"1115\" height=\"457\" title=\"Leafies 2\" src=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Leafies-2.jpg\" alt class=\"img-responsive wp-image-16267\" srcset=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Leafies-2-200x82.jpg 200w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Leafies-2-400x164.jpg 400w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Leafies-2-600x246.jpg 600w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Leafies-2-800x328.jpg 800w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Leafies-2.jpg 1115w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 640px) 100vw, 1115px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<span class=\"faq-last-updated\">mars 28th, 2023 at 10:10 am<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-10340 scope-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Quelle est la diff\u00e9rence entre les micropousses, les germinations et les mini-l\u00e9gumes-feuilles?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/canadagap\/\" title=\"Articles par CanadaGAP\" rel=\"author\">CanadaGAP<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2023-03-28T10:31:57-04:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_1-10340\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-1\" data-target=\"#collapse-1-10340\" href=\"#collapse-1-10340\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Quelle est la diff\u00e9rence entre les micropousses, les germinations et les mini-l\u00e9gumes-feuilles?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-1-10340\" aria-labelledby=\"faq_1-10340\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1-6 nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-6 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"--awb-bg-size:cover;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"fusion-text fusion-text-9\"><p>Quelle est la diff\u00e9rence entre les micropousses, les germinations et les mini-l\u00e9gumes-feuilles?<\/p>\n<p>Les micropousses, les germinations et les mini-l\u00e9gumes-feuilles NE SONT PAS les m\u00eames.<\/p>\n<ul>\n<li>Micropousses par rapport aux germinations. Les micropousses sont plus grosses que les germinations et contrairement \u00e0 ces derni\u00e8res, la graine de la plante n\u2019est pas consomm\u00e9e. Les micropousses sont coup\u00e9es pendant la r\u00e9colte et la graine reste dans le support de culture.<\/li>\n<li>Micropousses par rapport aux mini-l\u00e9gumes-feuilles. Les micropousses sont plus une tige qu\u2019une feuille, alors que les mini-l\u00e9gumes-feuilles sont principalement de petites feuilles avec tr\u00e8s peu de tige. Les mini-l\u00e9gumes-feuilles peuvent aussi \u00eatre appel\u00e9es \u00ab b\u00e9b\u00e9s laitues \u00bb et \u00ab m\u00e9lange de mini-laitues \u00bb. Les images ci-dessous sont des exemples pour distinguer les micropousses des mini-l\u00e9gumes-feuilles et des germinations.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Les images de gauche sont des mini-l\u00e9gumes-feuilles et les images de droite, des micropousses.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-10104\" src=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1098313775-1-babygreens-resized-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1098313775-1-babygreens-resized-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1098313775-1-babygreens-resized-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1098313775-1-babygreens-resized-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1098313775-1-babygreens-resized-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1098313775-1-babygreens-resized-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1098313775-1-babygreens-resized-800x533.jpg 800w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1098313775-1-babygreens-resized-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1098313775-1-babygreens-resized-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1098313775-1-babygreens-resized-1536x1023.jpg 1536w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1098313775-1-babygreens-resized.jpg 1732w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-10106 alignnone\" src=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1014992608-microgreens-resized-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1014992608-microgreens-resized-200x150.jpg 200w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1014992608-microgreens-resized-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1014992608-microgreens-resized-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1014992608-microgreens-resized-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1014992608-microgreens-resized-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1014992608-microgreens-resized-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1014992608-microgreens-resized-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1014992608-microgreens-resized-1200x900.jpg 1200w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1014992608-microgreens-resized-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1014992608-microgreens-resized.jpg 1632w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-10108 alignnone\" src=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1441159709-baby-greens-resized-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1441159709-baby-greens-resized-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1441159709-baby-greens-resized-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1441159709-baby-greens-resized-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1441159709-baby-greens-resized-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1441159709-baby-greens-resized.jpg 1730w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-10110 alignnone\" src=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1391395781-microgreens-resized-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1391395781-microgreens-resized-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1391395781-microgreens-resized-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1391395781-microgreens-resized-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1391395781-microgreens-resized-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1391395781-microgreens-resized-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1391395781-microgreens-resized-800x533.jpg 800w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1391395781-microgreens-resized-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1391395781-microgreens-resized-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1391395781-microgreens-resized-1536x1023.jpg 1536w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/shutterstock_1391395781-microgreens-resized.jpg 1732w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>\u00c0 compter du 1<sup>er<\/sup> janvier 2020, les entreprises impliqu\u00e9es dans la production, l\u2019emballage ou l\u2019entreposage des micropousses ne pourront plus obtenir la certification par l\u2019entremise du programme CanadaGAP. CanadaGAP a d\u00e9termin\u00e9 que, compte tenu des risques potentiels de contamination avec la production et la manipulation des micro-pousses, un <strong>plan HACCP (analyse des risques et ma\u00eetrise des points critiques) sp\u00e9cifique au site<\/strong> est la meilleure approche pour g\u00e9rer les risques de salubrit\u00e9 des aliments associ\u00e9s avec ces produits.<\/p>\n<p>La production de germinations exige un plan HACCP sp\u00e9cifique au site et ne peut \u00eatre certifi\u00e9e par CanadaGAP.<\/p>\n<p>Les entreprises qui produisent des mini-l\u00e9gumes-feuilles pourront encore \u00eatre certifi\u00e9es par CanadaGAP.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<span class=\"faq-last-updated\">mars 28th, 2023 at 10:31 am<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-9308 greenhouse-fr scope-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Une entreprise fait la culture de l\u00e9gumes (laitue, fines herbes, etc.) au moyen de l\u2019aquaponie. Qu\u2019est-ce que l\u2019aquaponie? L\u2019entreprise peut-elle obtenir la certification CanadaGAP?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/canadagap\/\" title=\"Articles par CanadaGAP\" rel=\"author\">CanadaGAP<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2021-04-08T10:36:33-04:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_1-9308\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-1\" data-target=\"#collapse-1-9308\" href=\"#collapse-1-9308\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Une entreprise fait la culture de l\u00e9gumes (laitue, fines herbes, etc.) au moyen de l\u2019aquaponie. Qu\u2019est-ce que l\u2019aquaponie? L\u2019entreprise peut-elle obtenir la certification CanadaGAP?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-1-9308\" aria-labelledby=\"faq_1-9308\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1-7 nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-7 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"--awb-bg-size:cover;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"fusion-text fusion-text-10\"><p>L\u2019aquaponie combine l\u2019aquaculture et l\u2019hydroponie, qui est la culture hydroponique des v\u00e9g\u00e9taux. L\u2019hydroponie est la culture de v\u00e9g\u00e9taux dans une solution \u00e0 base d\u2019eau riche en nutriments, et sans avoir recours \u00e0 de la terre. Au lieu, les racines reposent dans un substrat inerte, comme la perlite, la laine de roche, les billes d\u2019argile, la mousse de tourbe ou la vermiculite.<\/p>\n<p>L\u2019aquaculture est la production contr\u00f4l\u00e9e de poissons, de crustac\u00e9s, de mollusques, de plantes aquatiques, d\u2019algues ou d\u2019autres organismes. Dans un syst\u00e8me aquaponique, les d\u00e9chets provenant de l\u2019aquaculture fournissent les nutriments aux plantes cultiv\u00e9es par l\u2019hydroponie.<\/p>\n<p>Les entreprises qui s\u2019adonnent \u00e0 la culture de fruits ou de l\u00e9gumes frais au moyen de l\u2019aquaponie ne pourront pas obtenir la certification du programme CanadaGAP. CanadaGAP utilise un mod\u00e8le g\u00e9n\u00e9rique HACCP pour \u00e9tablir les exigences et les proc\u00e9dures en mati\u00e8re de salubrit\u00e9 alimentaire publi\u00e9es dans le Guide de salubrit\u00e9 des aliments CanadaGAP et la Liste de contr\u00f4le de l\u2019audit. Des donn\u00e9es scientifiques suppl\u00e9mentaires doivent \u00eatre amass\u00e9es pour s\u2019assurer qu\u2019ont \u00e9t\u00e9 pris en compte tous les risques potentiels dans le mod\u00e8le g\u00e9n\u00e9rique HACCP de CanadaGAP. Malheureusement, \u00e0 l\u2019heure actuelle, il existe peu d\u2019\u00e9tudes scientifiques revues par un comit\u00e9 de lecture sur les dangers chimiques potentiels associ\u00e9s aux syst\u00e8mes aquaponiques.<\/p>\n<p>La port\u00e9e du programme CanadaGAP se limite aux fruits et aux l\u00e9gumes frais entiers. Un programme de certification en salubrit\u00e9 alimentaire qui englobe les deux volets d\u2019un syst\u00e8me aquaponique, \u00e0 savoir la production de fruits et de l\u00e9gumes frais et la culture de poissons et d\u2019autres organismes aquatiques, pourrait fournir une \u00e9valuation plus compl\u00e8te du syst\u00e8me de salubrit\u00e9 alimentaire d\u2019une entreprise s\u2019adonnant \u00e0 l\u2019aquaponie.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<span class=\"faq-last-updated\">avril 8th, 2021 at 10:36 am<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-16767 scope-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Les fleurs d\u2019ail (tige et bouton floral) font-elles partie du programme CanadaGAP?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2023-01-06T13:09:04-05:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_1-16767\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-1\" data-target=\"#collapse-1-16767\" href=\"#collapse-1-16767\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Les fleurs d\u2019ail (tige et bouton floral) font-elles partie du programme CanadaGAP?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-1-16767\" aria-labelledby=\"faq_1-16767\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1-8 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"width:104% !important;max-width:104% !important;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-8 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-flex-grow:0;--awb-flex-shrink:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-flex-grow-medium:0;--awb-flex-shrink-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-flex-grow-small:0;--awb-flex-shrink-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-11\"><p>Les fleurs d\u2019ail (tige et bouton floral) sont constitu\u00e9es de tiges fines et verdoyantes qui poussent \u00e0 partir du bulbe d\u2019ail. Les fleurs d\u2019ail sortent directement du c\u0153ur du bulbe puis s\u2019enroulent. Les fleurs d\u2019ail sont longues et incurv\u00e9es et souvent vendues sous forme de bouquets.<\/p>\n<p>L\u2019ail est r\u00e9colt\u00e9 deux fois par an : les fleurs d\u2019ail (tige et bouton floral) sont r\u00e9colt\u00e9es \u00e0 la fin du printemps et au d\u00e9but de l\u2019\u00e9t\u00e9, tandis que les bulbes sont r\u00e9colt\u00e9s plus tard en \u00e9t\u00e9.<\/p>\n<p>Les fleurs d\u2019ail (tige et bouton floral) <strong><u>font partie<\/u><\/strong> du champ d\u2019application du programme CanadaGAP; cependant, elles appartiennent \u00e0 un groupe de cultures diff\u00e9rent du bulbe d\u2019ail. Les fleurs d\u2019ail (tige et bouton floral) font partie du groupe des <strong>l\u00e9gumes-feuilles et des crucif\u00e8res<\/strong>, tandis que les bulbes d\u2019ail font partie du groupe des <strong>l\u00e9gumes-racines<\/strong>. Ainsi, les \u00e9tapes de certification des fleurs d\u2019ail (tige et bouton floral) \u00e9labor\u00e9es dans le cadre du programme de salubrit\u00e9 des aliments devront respecter les exigences propres aux l\u00e9gumes-feuilles.<\/p>\n<p>Le certificat CanadaGAP devra indiquer s\u2019il d\u00e9signe les fleurs d\u2019ail (tige et bouton floral), <u>ou<\/u> les bulbes d\u2019ail, <u>ou<\/u> les deux (le cas \u00e9ch\u00e9ant).<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<span class=\"faq-last-updated\">janvier 6th, 2023 at 01:09 pm<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-3738 scope-fr general-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Si une exploitation cultive une production qui n\u2019est pas dans la liste des produits couverts (par ex., oranges, bananes), est-ce qu\u2019elle peut obtenir la certification CanadaGAP pour cette production?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2017-11-27T11:19:18-05:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_1-3738\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-1\" data-target=\"#collapse-1-3738\" href=\"#collapse-1-3738\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Si une exploitation cultive une production qui n\u2019est pas dans la liste des produits couverts (par ex., oranges, bananes), est-ce qu\u2019elle peut obtenir la certification CanadaGAP pour cette production?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-1-3738\" aria-labelledby=\"faq_1-3738\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1-9 nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-9 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"--awb-bg-size:cover;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"fusion-text fusion-text-12\"><p><strong>\u00a0<\/strong>Non. Seuls les fruits et l\u00e9gumes \u00e9num\u00e9r\u00e9s pour la\u00a0<strong>production<\/strong>\u00a0dans les guides du programme CanadaGAP peuvent \u00eatre certifi\u00e9es CanadaGAP. Pour la production de chacun des fruits et l\u00e9gumes couverts par le programme CanadaGAP, les pratiques utilis\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 soumises \u00e0 une analyse HACCP. Ainsi, tous les risques associ\u00e9s \u00e0 la production de ces fruits et l\u00e9gumes (d\u2019origine biologique, chimique, physique) ont \u00e9t\u00e9 \u00e9tudi\u00e9s et des exigences ont \u00e9t\u00e9 mises en place (dans les guides) pour les r\u00e9duire au minimum par l\u2019adoption de bonnes pratiques agricoles. Les fruits et l\u00e9gumes qui ne font pas partie de la liste pour la production n\u2019ont pas subi cette analyse de risques par le programme CanadaGAP et, par le fait m\u00eame, certaines exigences peuvent \u00eatre manquantes, inad\u00e9quates ou inconnues.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<span class=\"faq-last-updated\">novembre 27th, 2017 at 11:19 am<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-3740 scope-fr general-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Si une exploitation cultive des edamames (f\u00e8ves de soya immatures); peut-elle \u00eatre certifi\u00e9e CanadaGAP?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2017-10-27T10:01:59-04:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_1-3740\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-1\" data-target=\"#collapse-1-3740\" href=\"#collapse-1-3740\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Si une exploitation cultive des edamames (f\u00e8ves de soya immatures); peut-elle \u00eatre certifi\u00e9e CanadaGAP?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-1-3740\" aria-labelledby=\"faq_1-3740\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1-10 nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-10 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"--awb-bg-size:cover;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"fusion-text fusion-text-13\"><p>Oui. L\u2019exploitation utiliserait le guide pour les fruits et l\u00e9gumes (et toutes les exigences visant les l\u00e9gumes combin\u00e9s); les edamames sont consid\u00e9r\u00e9s comme des f\u00e8ves. Toutefois, une culture traditionnelle de soya o\u00f9 les f\u00e8ves sont r\u00e9colt\u00e9es \u00e0 maturit\u00e9, une fois qu\u2019elles ont s\u00e9ch\u00e9 au champ, ne pourrait pas \u00eatre couverte par la certification CanadaGAP. Ce serait plut\u00f4t le programme de salubrit\u00e9 des aliments \u00e0 la ferme du Conseil des grains du Canada qui s\u2019appliquerait :\u00a0<a href=\"http:\/\/www.canadagrainscouncil.ca\/\">www.canadagrainscouncil.ca<\/a>.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<span class=\"faq-last-updated\">octobre 27th, 2017 at 10:01 am<\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default fusion-faq-post fusion-faq-post-3746 scope-fr general-fr \"><span class=\"entry-title rich-snippet-hidden\">Une exploitation produit des artichauts. Ces l\u00e9gumes font-ils partie du champ d\u2019application du programme CanadaGAP?<\/span><span class=\"vcard rich-snippet-hidden\"><span class=\"fn\"><a href=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/author\/balsilliea\/\" title=\"Articles par Amelia Balsillie\" rel=\"author\">Amelia Balsillie<\/a><\/span><\/span><span class=\"updated rich-snippet-hidden\">2017-10-27T10:01:56-04:00<\/span><div class=\"panel-heading\"><h4 id=\"faq_1-3746\" class=\"panel-title toggle\"><a data-toggle=\"collapse\" class=\"collapsed\" data-parent=\"#accordian-1\" data-target=\"#collapse-1-3746\" href=\"#collapse-1-3746\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-main\"><div class=\"fusion-toggle-icon-wrapper-sub\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-toggle-heading\">Une exploitation produit des artichauts. Ces l\u00e9gumes font-ils partie du champ d\u2019application du programme CanadaGAP?<\/div><\/a><\/h4><\/div><div id=\"collapse-1-3746\" aria-labelledby=\"faq_1-3746\" class=\"panel-collapse collapse\"><div class=\"panel-body toggle-content post-content\"><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1-11 nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-11 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"--awb-bg-size:cover;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"fusion-text fusion-text-14\"><p>Oui. Deux types d\u2019artichaut sont vis\u00e9s par le programme CanadaGAP. Le premier, l\u2019artichaut (<em>globe artichoke<\/em>), appartient \u00e0 la famille du chardon. La partie comestible de la plante est le bouton floral, cueilli avant la floraison. Le champ d\u2019application englobe diff\u00e9rents cultivars de ces artichauts, par exemple, l\u2019<em>Imperial Star<\/em>\u00a0et le\u00a0<em>Green Globe<\/em>. L\u2019artichaut fait partie d\u2019un groupe de \u00ab\u00a0l\u00e9gumes combin\u00e9s\u00a0\u00bb dans le cadre du programme CanadaGAP.<\/p>\n<p>Le programme CanadaGAP inclut \u00e9galement le topinambour, qui n\u2019est pas vraiment un artichaut. Le topinambour est un tubercule et, par cons\u00e9quent, il entre dans la cat\u00e9gorie des l\u00e9gumes \u00e0 bulbes et l\u00e9gumes-racines. Il appartient \u00e0 la famille du tournesol. On l\u2019appelle parfois soleil vivace ou artichaut de J\u00e9rusalem.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<span class=\"faq-last-updated\">octobre 27th, 2017 at 10:01 am<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<span class=\"faq-last-updated\">juillet 13th, 2018 at 12:23 pm<\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>octobre 27th, 2017 at 10:01 am<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":3611,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-4742","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4742"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4742\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3611"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}