{"id":10555,"date":"2020-01-31T10:49:34","date_gmt":"2020-01-31T15:49:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.canadagap.ca\/?p=10555"},"modified":"2020-05-13T09:28:45","modified_gmt":"2020-05-13T13:28:45","slug":"guides-de-salubrite-des-aliments-canadagap-mis-a-jour-pour-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/2020\/01\/guides-de-salubrite-des-aliments-canadagap-mis-a-jour-pour-2020\/","title":{"rendered":"Guides de salubrit\u00e9 des aliments CanadaGAP mis \u00e0 jour pour 2020"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"--awb-bg-size:cover;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p>On peut maintenant obtenir la plus r\u00e9cente version des guides de salubrit\u00e9 des aliments du programme CanadaGAP.<\/p>\n<ul>\n<li>Guide de salubrit\u00e9 des aliments pour les fruits et l\u00e9gumes, Version 0<\/li>\n<li>Guide de salubrit\u00e9 des aliments pour les produits de serre, Version 8.0<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour les besoins de la certification, les nouveaux guides <strong>entreront en vigueur<\/strong> <strong>le 1<sup>er<\/sup> avril 2020<\/strong>. La mise \u00e0 jour de la Liste de contr\u00f4le de l&#8217;audit du programme CanadaGAP sera publi\u00e9e avant cette date.<\/p>\n<p><strong>Ressources sur le site Web de CanadaGAP<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>Pour faciliter la transition, les <strong><a href=\"\/?page_id=2660\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">ressources suivantes sont publi\u00e9es<\/a><\/strong> sur le site Web de CanadaGAP.<\/p>\n<ul>\n<li>La plus r\u00e9cente version des guides (t\u00e9l\u00e9chargement gratuit)<\/li>\n<li>Un document pr\u00e9sentant les principales modifications apport\u00e9es aux guides<\/li>\n<li>Les documents indiquant les modifications par rapport aux versions pr\u00e9c\u00e9dentes des guides<\/li>\n<li>Un document r\u00e9sumant les principales diff\u00e9rences entre les productions<\/li>\n<li>Un tableau indiquant les sections des guides qui s\u2019appliquent aux divers types d\u2019exploitation (c.-\u00e0-d., la production, l\u2019emballage, l\u2019entreposage, le remballage, le commerce en gros, le courtage)<\/li>\n<li><a href=\"\/?page_id=3076\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Une pr\u00e9sentation PowerPoint<\/strong><\/a> sur les principales modifications<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Nouveau pour 2020 : <\/strong><em>Une version remplissable des guides CanadaGAP en format PDF peut \u00e9galement \u00eatre t\u00e9l\u00e9charg\u00e9e gratuitement du site Web, dans le <strong><a href=\"\/?page_id=2660\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tableau de la page du t\u00e9l\u00e9chargement des guides<\/a>.<\/strong> Ce document permet aux entreprises de compl\u00e9ter le guide \u00e9lectroniquement chaque ann\u00e9e. Veuillez noter que ce PDF n\u2019inclut pas les registres (les versions \u00e9lectroniques des registres Excel sont aussi disponibles dans le tableau).<\/em><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><strong>Quelles sont les principales modifications?<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Champ d\u2019application <\/strong>: Les micropousses et les produits aquaponiques ne font plus partie du champ d\u2019application du programme CanadaGAP<\/li>\n<li><strong>Section 6\/15 <\/strong>: Des nouvelles exigences ont \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9es pour les applications post-r\u00e9colte des produits chimiques \u00e0 usage agricole<\/li>\n<li><strong>Section 17\/22 :<\/strong> Nouvelles exigences pour le code de lot (d\u00e9crites dans le <em>R\u00e8glement sur la salubrit\u00e9 des aliments au Canada<\/em>)<\/li>\n<li><strong>Section 15\/19 : <\/strong>Nouvelle sous-section pour les \u00ab autres produits \u00bb (voir la d\u00e9finition du glossaire pour les d\u00e9tails)<\/li>\n<li><strong>Section 19 :<\/strong> Nouvelle sous-section pour le programme de surveillance de l\u2019hygi\u00e8ne des entreprises (incluant une annexe pertinente avec des conseils)<\/li>\n<li><strong>Section 23 :<\/strong> Nouvelle sous-section pour la culture de la salubrit\u00e9 des aliments<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cette liste n\u2019est pas exhaustive; les entreprises devraient se r\u00e9f\u00e9rer au document indiquant les modifications par rapport aux versions pr\u00e9c\u00e9dentes et au document des principales modifications sur le site Web de CanadaGAP. D\u00fb au fait que les guides CanadaGAP n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 mis \u00e0 jour pour deux ans, il y a plusieurs modifications pour la Version 8.0. Les modifications ont \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9es selon les demandes des usagers, pour tenir compte de la nouvelle science, pour aligner avec les modifications des r\u00e8glements gouvernementaux et de l\u2019Initiative mondiale pour l\u2019innocuit\u00e9 alimentaire (GFSI), et pour pr\u00e9ciser l\u2019interpr\u00e9tation des exigences actuelles.<\/p>\n<p>Au cours des prochaines semaines, vous recevrez un communiqu\u00e9 pour vous aider \u00e0 effectuer la mise \u00e0 jour de votre guide. CanadaGAP tient \u00e0 jour sept mod\u00e8les g\u00e9n\u00e9riques HACCP distincts, qui sont disponibles aux membres sur le site Web CanadaGAP.<\/p>\n<p>Si vous avez des questions, \u00e9crivez-nous \u00e0 <strong><a href=\"mailto:info@canadagap.ca\">info@canadagap.ca<\/a> <\/strong>ou composez le 613-829-4711.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<span class=\"faq-last-updated\">mai 13th, 2020 at 09:28 am<\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>mai 13th, 2020 at 09:28 am<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[87,205],"tags":[244],"class_list":["post-10555","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-annonce","category-guides","tag-guides-de-salubrite-des-aliments"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10555","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10555"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10555\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}