{"id":15719,"date":"2022-02-09T15:38:12","date_gmt":"2022-02-09T20:38:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.canadagap.ca\/?p=15719"},"modified":"2022-02-09T15:38:12","modified_gmt":"2022-02-09T20:38:12","slug":"avis-de-correction-version-9-0-des-guides-de-salubrite-des-aliments-de-canadagap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/2022\/02\/avis-de-correction-version-9-0-des-guides-de-salubrite-des-aliments-de-canadagap\/","title":{"rendered":"Avis de correction \u2013 version 9.0 des Guides de salubrit\u00e9 des aliments de CanadaGAP"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1268.8px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p><strong>AVIS DE CORRECTION<\/strong><\/p>\n<p>Veuillez noter qu\u2019il y a deux corrections \u00e0 la version 9.0 des Guides de salubrit\u00e9 des aliments de CanadaGAP. Tel que communiqu\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, les guides ne seront <strong>pas<\/strong> r\u00e9\u00e9dit\u00e9s pour 2022; la version 9.0 sera plut\u00f4t mise \u00e0 jour avec ces deux corrections. Les entreprises peuvent continuer d\u2019utiliser la version 9.0 avec les modifications d\u00e9crites ci-dessous. <u>Ces modifications peuvent ne pas s\u2019appliquer \u00e0 toutes les entreprises<\/u>; lisez attentivement les informations ci-dessous pour d\u00e9terminer si votre guide doit \u00eatre modifi\u00e9.<\/p>\n<p>Les copies \u00e0 jour des guides de salubrit\u00e9 des aliments, ainsi que les documents suppl\u00e9mentaires \u00e0 jour, sont disponibles sur le site Web de CanadaGAP \u00e0 l\u2019adresse <a href=\"\/?page_id=2660\">https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/manuals\/downloads\/<\/a>.<\/p>\n<p><strong><u>Correction # 1 : <\/u><\/strong><\/p>\n<p>La premi\u00e8re s\u00e9rie de modifications s\u2019applique uniquement au <strong><u>remballage, au commerce en gros et au courtage des t\u00eates-de-violon <\/u><\/strong>et n\u2019appara\u00eet que dans le <u>Guide de salubrit\u00e9 des aliments pour les fruits et l\u00e9gumes frais<\/u>.<\/p>\n<p>Les remballeurs, les grossistes et les courtiers de t\u00eates-de-violon ont d\u00e9sormais de nouvelles exigences pour les l\u00e9gumes approvisionn\u00e9s dans la section 19.1 <em>S\u00e9lection et approvisionnement en fruits et l\u00e9gumes r\u00e9colt\u00e9s ou pr\u00eats \u00e0 vendre. <\/em>Ces exigences sont les m\u00eames que pour les concombres et les poivrons destin\u00e9s au marinage. La section 19.1 stipule :<\/p>\n<ul>\n<li><em><em>La personne responsable s\u00e9lectionne ou ach\u00e8te des fruits et l\u00e9gumes r\u00e9colt\u00e9s ou pr\u00eats \u00e0 vendre aupr\u00e8s de fournisseurs qui suivent un programme cr\u00e9dible de salubrit\u00e9 des aliments (par ex., des fournisseurs qui subissent un audit externe de salubrit\u00e9 des aliments, des fournisseurs qui effectuent un audit interne rigoureux).<\/em><\/em>&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour s\u2019aligner sur cette modification, il y a aussi une nouvelle exigence dans la section 17.2 <em>Utilisation des emballages<\/em> pour les emballages commercialisables primaires. Les entreprises de remballage de t\u00eates-de-violon doivent d\u00e9sormais r\u00e9pondre \u00e0 l\u2019exigence suivante.<\/p>\n<p>La section 17.2 stipule :<\/p>\n<ul>\n<li><em>La personne responsable utilise des fournitures sur lesquelles sont inscrites les instructions (par ex., ne pas consommer cru, cuire suffisamment, etc.) fond\u00e9es sur les recommandations de Sant\u00e9 Canada disponibles \u00e0 la page suivante : <\/em><a href=\"https:\/\/www.canada.ca\/fr\/sante-canada\/services\/salubrite-legumes-et-fruits\/conseils-salubrite-crosses-fougere.html#a4\"><em>https:\/\/www.canada.ca\/fr\/sante-canada\/services\/salubrite-legumes-et-fruits\/conseils-salubrite-crosses-fougere.html#a4<\/em><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><u>Correction #2 :<\/u><\/strong><\/p>\n<p>La deuxi\u00e8me s\u00e9rie de modifications se trouve dans les registres C et D du <u>Guide pour les fruits et l\u00e9gumes frais <strong>et <\/strong>du Guide pour les produits de serre<\/u>. En r\u00e9sum\u00e9, les principales modifications apport\u00e9es aux registres C et D sont les suivantes :<\/p>\n<ul>\n<li>Les tabliers ne sont plus obligatoires dans toutes les situations. Si une entreprise choisit d\u2019utiliser des tabliers, ils peuvent \u00eatre faits de n\u2019importe quel mat\u00e9riau appropri\u00e9 (par ex., caoutchouc, plastique, vinyle, etc.)<\/li>\n<li>Les gants de tissu recouvert d\u2019un enduit peuvent d\u00e9sormais \u00eatre utilis\u00e9s dans de nombreuses situations, \u00e0 condition de respecter certaines exigences (ils doivent \u00eatre lessiv\u00e9s tous les jours, ils doivent \u00eatre chang\u00e9s apr\u00e8s tout contact susceptible de contaminer le produit, et ils ne peuvent pas \u00eatre mouill\u00e9s [registre D uniquement]).<\/li>\n<li>Les gants en toile\/cuir peuvent d\u00e9sormais \u00eatre utilis\u00e9s pour <strong>les citrouilles et les courges<\/strong> r\u00e9colt\u00e9es, en plus des pommes de terre et des l\u00e9gumes \u00e0 bulbes et des l\u00e9gumes-racines.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Les d\u00e9tails de ces modifications sont inclus ci-dessous :<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-image-element \" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"482\" title=\"CorrectionNotice1FR\" src=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/CorrectionNotice1FR-800x482.png\" alt class=\"img-responsive wp-image-15709\" srcset=\"https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/CorrectionNotice1FR-200x121.png 200w, https:\/\/www.canadagap.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/CorrectionNotice1FR-400x241.png 400w, 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