{"id":21047,"date":"2025-01-31T16:31:45","date_gmt":"2025-01-31T21:31:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.canadagap.ca\/?p=21047"},"modified":"2025-02-03T08:46:35","modified_gmt":"2025-02-03T13:46:35","slug":"avis-de-correction-pour-2025-version-10-0-des-guides-de-salubrite-des-aliments-de-canadagap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/2025\/01\/avis-de-correction-pour-2025-version-10-0-des-guides-de-salubrite-des-aliments-de-canadagap\/","title":{"rendered":"Avis de correction pour 2025 \u2014 Version 10.0 des guides de salubrit\u00e9 des aliments de CanadaGAP"},"content":{"rendered":"

Comme indiqu\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, le Guide de salubrit\u00e9 des aliments de CanadaGAP pour les fruits et l\u00e9gumes frais ainsi que le Guide de salubrit\u00e9 des aliments de CanadaGAP pour les produits de serre ne seront PAS<\/strong> r\u00e9\u00e9dit\u00e9s pour 2025 (la version\u00a010.0 de 2023 reste la version la plus r\u00e9cente).<\/p>\n

\u00a0<\/strong>Veuillez toutefois noter que certaines corrections ont \u00e9t\u00e9 apport\u00e9es \u00e0 la version\u00a010.0 des guides de salubrit\u00e9 des aliments de CanadaGAP pour la saison\u00a02025. <\/strong><\/p>\n

Les corrections ci-dessous s\u2019appliquent aux DEUX guides (fruits et l\u00e9gumes frais et produits de serre)\u2009<\/u>; lisez attentivement ces informations pour d\u00e9terminer les modifications \u00e0 apporter dans votre copie du guide.<\/p>\n

\n

Correction no<\/sup>\u00a01<\/u><\/strong>\u00a0: <\/strong><\/p>\n

La premi\u00e8re s\u00e9rie de modifications concerne la section\u00a07 Eau \u00e0 usage agricole.<\/em><\/strong> L\u2019\u00e9valuation des risques men\u00e9e pour les sources d\u2019eau \u00e0 usage agricole doit d\u00e9sormais \u00eatre consign\u00e9e \u00e0 la section\u00a07.1 du guide.<\/p>\n

L\u2019eau \u00e0 usage agricole est d\u00e9finie comme suit dans les guides de salubrit\u00e9 des aliments\u00a0:<\/p>\n

Eau \u00e0 usage agricole : <\/em><\/strong>Eau servant \u00e0 l\u2019irrigation et \u00e0 l\u2019application de produits chimiques \u00e0 usage agricole et d\u2019engrais commerciaux avant la r\u00e9colte.<\/strong><\/em><\/p>\n

\u25a1 Annuellement (avant d\u2019utiliser les sources d\u2019eau agricole) \u2013 la personne responsable consigne l\u2019\u00e9valuation des risques r\u00e9alis\u00e9e pour TOUTES les sources d\u2019eau agricole (tel qu\u2019indiqu\u00e9 dans les puces ci-dessus) et fournit les d\u00e9tails dans le tableau ci-dessous (inclure d\u2019autres pages si n\u00e9cessaire) :<\/span><\/p>\n\n\n\n\n
Consigner toutes les sources d\u2019eau agricole ci-dessous <\/strong>(par ex., municipale, puits, tertiaire, surface)<\/span><\/td>\nPour chaque source d\u2019eau, choisissez \u00ab oui \u00bb ou \u00ab non \u00bb pour indiquer s\u2019il y avait des risques potentiels <\/strong>(tel que d\u00e9termin\u00e9 par le biais de l\u2019\u00e9valuation des risques ci-dessus)<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nOui \u25a1<\/span><\/td>\nNon \u25a1<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Si des risques ont \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9s ci-dessus, remplissez le tableau suivant :<\/span><\/p>\n\n\n\n\n
Source d\u2019eau agricole<\/strong> associ\u00e9e \u00e0 la r\u00e9ponse \u00ab oui \u00bb dans le tableau ci-dessus<\/span><\/td>\nD\u00e9crivez le risque sp\u00e9cifique et le lieu<\/strong> (par ex., b\u00e9tail broutant du c\u00f4t\u00e9 sud-ouest de l\u2019\u00e9tang no.<\/sup> 7, etc.)<\/span><\/td>\nD\u00e9crivez en d\u00e9tail les mesures correctives\/mesures pr\u00e9ventives prises pour att\u00e9nuer le risque potentiel <\/strong><\/span><\/p>\n

(par ex., contact\u00e9 le propri\u00e9taire du b\u00e9tail en amont qui a modifi\u00e9 le lieu du broutage du b\u00e9tail, etc.)<\/span><\/td>\n<\/tr>\n

\u00a0<\/strong><\/span><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/span><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Correction no<\/sup>\u00a02<\/u><\/strong>\u00a0: <\/strong><\/p>\n

Deux nouvelles annexes<\/strong> ont \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9es \u00e0 titre d\u2019information et de ressources pour les usagers du programme\u00a0:<\/p>\n

Annexe Y : Risques de salubrit\u00e9 alimentaire apr\u00e8s les feux de for\u00eat – Ressources <\/u>\u2014\u00a0ajout\u00e9e pour aider les exploitations \u00e0 r\u00e9soudre les probl\u00e8mes de salubrit\u00e9 des aliments apr\u00e8s un incendie de for\u00eat.<\/p>\n

Annexe Z : R\u00e8gle finale sur la tra\u00e7abilit\u00e9 des aliments \u2013 Guide FSMA 204 <\/u>\u2014\u00a0ajout\u00e9e pour aider les exploitations qui pourraient devoir se conformer aux exigences stipul\u00e9es \u00e0 l\u2019article\u00a0204 de la FSMA.<\/p>\n

Correction no<\/sup>\u00a03<\/u><\/strong>\u00a0: <\/strong><\/p>\n

La derni\u00e8re s\u00e9rie de modifications concerne le remballage des champignons enoki<\/strong>. Il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9termin\u00e9 qu\u2019en raison de l\u2019historique de rappels de ce produit, le remballage des champignons enoki ne sera plus couvert par le programme CanadaGAP. Les sections pertinentes des deux guides de salubrit\u00e9 des aliments ont \u00e9t\u00e9 mises \u00e0 jour pour refl\u00e9ter ce changement de champ d\u2019application (Introduction \u2014 III. Champ d\u2019application<\/em> et section\u00a017.2 Fournitures d\u2019emballage<\/em>).<\/p>\n

\n

Nous vous rappelons que pour satisfaire aux exigences du programme CanadaGAP, les entreprises sont tenues de r\u00e9viser leur guide chaque ann\u00e9e. La publication de l\u2019avis de correction est le moment id\u00e9al pour passer en revue le guide et y apporter les modifications n\u00e9cessaires, ainsi que pour v\u00e9rifier s\u2019il est \u00e0 jour.<\/p>\n

Des exemplaires \u00e0 jour des guides de salubrit\u00e9 des aliments sont disponibles sur le site Web de CanadaGAP \u00e0 l\u2019adresse www.canadagap.ca\/fr\/manuals\/downloads<\/a>. Des exemplaires contenant le suivi des modifications apport\u00e9es aux guides, ainsi que d\u2019autres documents d\u2019appui, sont \u00e9galement mis \u00e0 la disposition des usagers du programme \u00e0 titre d\u2019outils.<\/p>\n

Pour les entreprises qui utilisent les guides avec suivi des modifications comme outil de mise \u00e0 jour, trois types de suivi diff\u00e9rents ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s par souci de clart\u00e9\u00a0:<\/p>\n

    \n
  1. Les modifications apport\u00e9es \u00e0 la version\u00a010.0 en 2023 sont indiqu\u00e9es \u00e0 l\u2019aide du suivi des modifications<\/u>.<\/li>\n
  2. Celles apport\u00e9es \u00e0 l\u2019avis de correction de 2024 sont indiqu\u00e9es \u00e0 l\u2019aide du suivi des modifications ainsi que d\u2019un surlignage en bleu<\/u>.<\/li>\n
  3. Enfin, celles apport\u00e9es \u00e0 l\u2019avis de correction de 2025 sont indiqu\u00e9es \u00e0 l\u2019aide du suivi des modifications et d\u2019un surlignage en vert<\/u>.<\/li>\n<\/ol>\n

    Pour toute question, veuillez envoyer un courriel \u00e0 info@canadagap.ca<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\nf\u00e9vrier 3rd, 2025 at 08:46 am<\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    f\u00e9vrier 3rd, 2025 at 08:46 am<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[87,205,263],"tags":[],"class_list":["post-21047","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-annonce","category-guides","category-publications-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21047","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21047"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21047\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21047"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21047"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canadagap.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21047"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}