CanadaGAP est l’un des programmes de salubrité alimentaire reconnus à l’interne par l’Initiative mondiale pour l’innocuité alimentaire (GFSI). Les options de certification B, C, et D du programme CanadaGAP sont reconnues par GFSI.
CanadaGAP offre la certification reconnue de GFSI aux fournisseurs de fruits et de légumes frais. Si vous travaillez dans cette industrie, CanadaGAP est une bonne option pour votre entreprise pour recevoir la certification à un programme reconnu de GFSI.
Si vous cultivez un produit autre que les fruits et légumes frais, visitez le site Web de GFSI afin de trouver des programmes de certification reconnus qui s’agencent avec votre portée d’activités. De plus amples renseignements sur l’évaluation comparative et la reconnaissance GFSI est également disponible.
Oui. Les options de certification B, C et D du programme CanadaGAP ont été officiellement reconnues conformes aux normes de l’Initiative mondiale pour l’innocuité alimentaire (GFSI). Par conséquent, une exploitation certifiée en vertu de l’option B, C ou D devrait répondre aux exigences de GFSI. À la suite d’une évaluation comparative officielle, GFSI a reconnu que les options de certification B, C et D de CanadaGAP sont conformes à ses exigences internationales relatives aux programmes de salubrité des aliments. Pour obtenir plus d’information sur GFSI, l’évaluation comparative officielle et les champs d’application de reconnaissance, visitez www.mygfsi.com.
Peut-être, mais cela dépend de l’organisme de certification choisi. L’un des avantages de la certification par un organisme externe de certification est d’augmenter la flexibilité nécessaire aux exploitations qui ont besoin de certifications multiples, mais qui veulent éviter les coûts et les inconvénients liés aux audits multiples. En plus de certifier un programme de salubrité des aliments, certains organismes de certification pourraient effectuer plusieurs certifications au cours d’une même visite, par exemple, lorsqu’une exploitation doit également détenir une certification spécifique au détaillant ou à GLOBALG.A.P., BRC, une certification biologique ou d’autres programmes et que les auditeurs de l’organisme de certification sont qualifiés pour ces autres certifications.
Par l’entremise de la reconnaissance de GFSI, CanadaGAP tente d’éliminer le besoin d’obtenir de multiples certifications pour les programmes de salubrité des aliments. Afin d’aider les fournisseurs canadiens exportant vers des marchés étrangers, CanadaGAP a effectué une évaluation comparative des options de certification B, C et D du programme en fonction des normes de GFSI. GFSI a officiellement reconnu que les options B, C et D sont conformes aux exigences de sécurité alimentaire internationales.
Les gouvernements fédéral, provinciaux et territoriaux ont créé un mécanisme pour assurer la surveillance des programmes de salubrité des aliments mis au point par l’industrie. La procédure, qui comprend deux étapes, est dirigée par l’Agence canadienne d’inspection des aliments et fait appel à la participation des gouvernements provinciaux et territoriaux. La première étape consiste en l’examen des exigences techniques du programme. Une équipe d’experts gouvernementaux en salubrité des aliments examine les modèles HACCP génériques sur lesquels se fonde la norme. Ensuite, afin de s’assurer que les risques pour la salubrité des aliments ont été déterminés correctement, on procède à l’examen des guides correspondants; on vérifie alors que des mesures adéquates ont été prévues pour réduire au minimum les risques cernés dans les modèles HACCP.
La deuxième étape de la vérification du gouvernement vise à examiner l’efficacité de la prestation et de la gestion du programme. Le programme CanadaGAP a obtenu la pleine reconnaissance du gouvernement après avoir réussi toutes les étapes du processus.