L’option de certification F comprend un audit annuel sur place pour les fournisseurs individuels avec des entreprises de remballage, de commerce en gros, ou de courtage.

Les audits annuels sur place peuvent être remplacés par des audits à l’improviste.

L’option de certification F n’est pas reconnue par GFSI. Toutefois, les entreprises certifiées doivent :

  • Répondre aux mêmes exigences de salubrité des aliments que celles de l’option D (reconnue par GFSI), énoncées dans les Guides de salubrité des aliments de CanadaGAP
  • Réussir l’audit de CanadaGAP avec un pointage de 95 %.

Les entreprises de remballage et de commerce en gros doivent élaborer et maintenir un plan HACCP adapté à leur entreprise. CanadaGAP met à leur disposition un modèle générique HACCP, tout comme des conseils sur l’élaboration d’un plan HACCP. Les entreprises de courtage ne sont pas tenues d’élaborer un plan HACCP adapté à leur entreprise.

Les exigences liées aux activités de remballage et de commerce en gros sont basées sur le Programme de salubrité des aliments de l’Association canadienne de la distribution de fruits et de légumes, qui a fait l’objet d’un examen technique rigoureux de la part des gouvernements fédéral et provinciaux.

REMARQUE pour les entreprises de courtage : À compter du 1er avril 2022, l’option F est la seule option de certification CanadaGAP offerte aux courtiers. Les entreprises de courtage inscrites au préalable à l’option D de CanadaGAP passeront automatiquement à l’option F. Les droits d’adhésion annuels au programme sont les mêmes que ceux de l’option D.

Produits visant la certification

La certification de l’option F couvre les activités de remballage, de commerce en gros et de courtage de tous les fruits et légumes frais à l’exception des germinations, du remballage des champignons enoki, des fruits et légumes frais emballés dans des contenants scellés hermétiquement, et des fruits et légumes minimalement transformés.

Qui devrait choisir l’option F?

Choisissez l’option F si votre client n’a pas besoin d’une certification reconnue par GFSI et que votre entreprise :

  • Remballe des fruits et légumes frais.
  • Effectue le commerce en gros (c.-à.-d. l’entreposage) des fruits et légumes emballés dans des emballages commercialisables et ne fait pas d’emballage/de remballage.
  • Manipule (par ex., reçoit, trie, classe, entrepose, remballe, etc.) des fruits et légumes importés (par ex., des agrumes, des avocats, des fruits tropicaux, etc.).
  • Remballe ou effectue le commerce en gros de fruits et légumes qui ne font pas partie des produits du programme CanadaGAP pour la production, l’emballage et l’entreposage.
  • Agit comme un courtier en fruits et légumes frais (c.-à.-d. négocie les transactions de produits entre un fournisseur et un acheteur).

Répercussions sur les coûts

Les coûts de l’option F sont divisés en trois volets.

Ils sont versés par le participant au programme CanadaGAP. Ce montant sert à défrayer CanadaGAP des coûts engendrés par l’administration du programme, le traitement des inscriptions, le maintien des normes techniques et la mise à jour du matériel pédagogique, la supervision des organismes de certification (OC), le maintien de la reconnaissance gouvernementale, la collecte et l’analyse de données, le suivi des nouvelles touchant la salubrité et des découvertes scientifiques en salubrité alimentaire, le soutien technique offert aux OC, la communication avec les participants au programme, la diffusion du programme et l’éducation dans ce domaine, les frais généraux, la main-d’œuvre et les frais connexes.

Ils sont versés par le participant directement à l’organisme de certification. Ce montant sert à défrayer l’OC des coûts engendrés par l’audit et la certification, notamment le temps utiliser par l’auditeur pour exécuter l’audit, le temps et les frais de déplacement de l’auditeur, la révision technique des rapports d’audit, le suivi des correctifs apportés, la délivrance de certificats, les frais administratifs et généraux, la facturation, etc.

Les coûts varient selon l’emplacement de l’entreprise, la proximité de l’auditeur disponible et la proximité de l’entreprise à d’autres sites devant être audités. Tout sera mis en œuvre pour organiser l’horaire des audits de façon à réduire les frais de déplacement au minimum.

L’option F est-elle reconnue par GFSI?

Non, l’option F n’est pas reconnue par GFSI. Si votre client requiert un certificat reconnu par GFSI, et que vous êtes une entreprise individuelle impliquée dans le remballage ou le commerce en gros, l’option de certification D de CanadaGAP répondra aux exigences de votre client. CanadaGAP n’est pas reconnu par GFSI pour le courtage; donc, la seule option de certification offerte aux courtiers est l’option F.

Pour de plus amples informations sur les options de certification CanadaGAP, cliquez ici.

Pour de plus amples informations sur l’évaluation comparative de GFSI, visitez www.mygfsi.com

mars 26th, 2026 at 09:32 pm