Afin d’aider à l’implantation du programme par les entreprises qui participent au programme, CanadaGAP® a développé des outils de formation.
Ressources en formation à l’intention des producteurs
Cours de formation des auditeurs
Ce cours est conçu pour former les auditeurs potentiels spécifiquement afin de comprendre les exigences du programme CanadaGAP. Les auditeurs sont formés dans des cours offerts par des fournisseurs reconnus par CanadaGAP, à l’aide de matériel qui a été élaboré par CanadaGAP.
Également, pour les personnes souhaitant avoir une meilleure compréhension du programme, ce cours fournit des renseignements détaillés sur la norme CanadaGAP, la façon dont elle devrait être mise en œuvre, et les audits.
Pour de plus amples renseignements sur le cours de formation des auditeurs CanadaGAP, visitez la page Auditeurs.
Ressources imprimables
De nombreuses ressources imprimables sur la formation des exploitants figurent sur le site Web de CanadaGAP, notamment :
- des écriteaux et des affiches sur le lavage des mains, les politiques relatives aux maladies des employés, etc. disponibles en anglais et en français, ainsi qu’en espagnol.
- des fiches techniques sur des questions fréquentes concernant la tenue de registres, l’analyse de l’eau, le nettoyage de l’équipement, etc.
- un guide d’hygiène personnelle pour les employés et un guide de l’autocueillette.
- d’autres ressources, dont un calendrier de mise en œuvre et un guide pour la création d’un manuel destiné aux employés.
Pour accéder à ces ressources, cliquez ici.
Liens connexes sur la salubrité alimentaire
Cette page contient des liens vers d’autres renseignements et outils qui aideront les entreprises à mettre leur programme en œuvre. Utilisez les onglets situés sur le côté de la page pour naviguer chaque sujet.
Foire aux questions
La section Foire aux questions du site Web de CanadaGAP contient plus de 100 questions portant sur la certification, le processus d’audit, les mesures correctives et des questions techniques sur des sujets communs à un grand nombre d’entreprises. Pour visiter la foire aux questions, cliquez ici. Vous pouvez aussi utiliser la fonction de recherche du site Web pour chercher un mot clé.
Introduction au progamme
CanadaGAP a élaboré le matériel de cours pour une formation d’introduction de deux jours, pour les producteurs, les emballeurs, les remballeurs, les grossistes et les courtiers intéressés à obtenir la certification, les participants au programme et responsables du programme de salubrité des aliments, les professionnels et les experts-conseils du secteur agricole, et les acheteurs ou autres intervenants. Il comprend de l’information générale au sujet du programme CanadaGAP, dont les modalités pour obtenir la certification CanadaGAP ainsi qu’une vue d’ensemble des principales exigences techniques du programme. À la fin du cours, les participants :
- connaîtront la démarche à suivre pour obtenir la certification en vertu du programme CanadaGAP (incluant l’adhésion, la tenue de registres, les préparatifs en vue d’un audit, etc.)
- comprendront les principaux risques en matière de salubrité alimentaire dans les entreprises de fruits et de légumes frais
- sauront comment utiliser et mettre en œuvre le guide CanadaGAP
Quelles sont les exigences du système informatique pour la participation à la formation en ligne?
- Un ordinateur (Windows ou MacOs)
- Une connexion Internet — service fixe à large bande ou sans fil (3G ou 4G/LTE)
- Des haut-parleurs et un microphone – intégrés, clé USB, ou sans fil Bluetooth
- Une webcaméra, HD ou pas — intégrée ou sans fil Bluetooth
Les personnes souhaitant devenir auditeurs ou approfondir leurs connaissances sur les exigences sont invitées à suivre le cours « Formation des auditeurs ». De plus amples renseignements sont disponibles sur la page Web Auditeurs. Ces cours publics ou privés sont offerts par des fournisseurs de formation, et non par le programme CanadaGAP. Tous les cours proposés figurent dans le Calendrier des événements de CanadaGAP. Si vous souhaitez offrir le cours d’introduction, veuillez communiquer avec le bureau de CanadaGAP.
Horaire du cours Introduction au programme CanadaGAP
| Détails | Langue | Coût | Fournisseur et inscription |
| 17, 18 mars 2026
8h00 à 16h30 Heure des Rocheuses |
Anglais | 650.00 $ | 
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| 8, 9 avril 2026
9h00 à 16h30 Heure de l’Est |
Anglais | 600.00 $ |  Pour s’inscrire |
| 8, 9 avril 2026
8h30 à 16h30 Heure de l’Est |
Français | 650.00 $ | 
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| 5, 6 mai 2026
8h00 à 16h30 Heure des Rocheuses |
Anglais | 650.00 $ |
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| 6, 7 octobre 2026
8h00 à 16h30 Heure des Rocheuses |
Anglais | 650.00 $ |
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| 8, 9 décembre 2026
8h00 à 16h30 Heure des Rocheuses |
Anglais | 650.00 $ |
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Annexes au Guides CanadaGAP
Les annexes des guides CanadaGAP fournissent des informations et des conseils supplémentaires sur de nombreux sujets. Ils sont disponibles sur la page Guides à télécharger.
Ressources en formation à l’intention des auditeurs
Veuillez visiter la page Auditeurs pour plus d’information sur les ressources en formation à l’intention des auditeurs, notamment sur :
- le cours de formation des auditeurs CanadaGAP
- les notes de formation en continu pour l’auditeur
- les outils pour l’auditeur