Liens connexes sur la salubrité des aliments

• Règlement sur la salubrité des aliments au Canada
  • Échéances – Fruits et légumes frais
  • Fiche d’information : Mesures de contrôle préventif de la salubrité des aliments
  • Contrôles préventifs et Plan de contrôle préventif (PCP)
  • Délivrance de licences
  • Traçabilité des aliments
  • ACIA Exigences de traçabilité
  • Définition de code de lot
  • Suivre la réglementation canadienne sur les aliments (vidéo) (vidéo)
  • Demande de licence relative à la salubrité des aliments pour les Canadiens (vidéo)
  • Alignement CanadaGAP sur le RSAC (fichier Powerpoint accès en lecture seule)
• Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) Salubrité des aliments
• ACIA – Rapports d’analyse et articles de revues sur la salubrité des aliments
• ACIA -Programme de reconnaissance de la salubrité des aliments – y compris des questions et réponses et un vidéo
• ACIA : Avis aux importateurs et aux producteurs Canadiens : Examiner vos contrôles de salubrité des aliments pour les champignons énoki crus
• Brochure – Programme de reconnaissance de la salubrité des aliments
• Agence de réglementation de la lutte antiparasitaire (ARLA)
  • Application pour la recherche dans les étiquettes des pesticides
  • Comprendre les délais d’attente avant la récolte liés aux pesticides
  • Comprendre les délais de sécurité liés aux pesticides
  • Gants de protection contre les pesticides
• Département de l’agriculture et de la foresterie en Alberta
  • Food Safety (en anglais seulement)
  • Food safety resources for producers and processors (en anglais seulement)
• Département de l’agriculture en Colombie-Britannique
  • B.C. Food Safety(en anglais seulement)
  • B.C. Good Agricultural Practices Guidelines: Risk assessment for natural disaster flood events (en anglais seulement)
• Département de l’agriculture et dévéloppement des ressources : Food Safety (en anglais seulement)
• Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation – Sécurité des aliments
• Gouvernement de l’Ontario (OMAAA) : Aliments d’origine végétale
• Santé Canada : Priorisation des besoins de recherche microbiologique sur les fruits et légumes frais au Canada
• Santé Canada : Politique sur la présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts-à-manger
• Santé Canada : Programme de la conformite des pesticides – Utilisation de pesticides en agriculture : information de Santé Canada
• Santé Canada : Conformité et application de la loi pour les pesticides : Ressources

• Vidéo de formation (anglais seulement) de l’Université de l’Arizona : Cleaning Harvest Equipment prior to Sanitizing
• Arizona Leafy Green Marketing Association: Food Safety Resources (en anglais seulement)
• University of California – Commodity-Specific Food Safety Information (en anglais seulement)
• Center for Disease Control (CDC) – Food Safety (en anglais seulement)
• Center for Produce Safety (en anglais seulement)
• Conseils sur la salubrité pour les laitues et les légumes-feuilles (en anglais seulement)
• Controlled Environment Agriculture (CEA) Alliance: Member Resources (en anglais seulement)
• Chaîne d’approvisionnement des melons (en anglais seulement)
• Chaîne d’approvisionnement des tomates (en anglais seulement)
• Lignes directrices pour les oignons (en anglais seulement)
• FDA Food Safety  Modernization Act (FSMA) (en anglais seulement)
• Leafy Greens Marketing Agreement (en anglais seulement)
• National Cantaloupe and Netted Melons Guidance (en anglais seulement)
• Page d’information sur la salubrité des aliments du département de l’Agriculture des É.-U. (en anglais seulement)
• Programme national des BPA de l’Université Cornell (en anglais seulement)
• Portail des É.-U. sur la salubrité (en anglais seulement)
• International Fresh Produce Association (en anglais seulement)
• Western Growers Family of Companies – Conducting Root Cause Analysis A “How-To” Guide for the Produce Industry (en anglais seulement)

• FSVP Final Rule [Règlement définitif sur le programme de vérification des fournisseurs étrangers]
  • Document d’orientation (en anglais seulement) (Guidance for Industry: Foreign Supplier Verification Programs for Importers of Food for Humans and Animals | FDA).
  • Page Web FDA exhaustive sur le FSVP (FSMA Final Rule on Foreign Supplier Verification Programs (FSVP) for Importers of Food for Humans and Animals | FDA).
• Produce Safety Rule [Règlement définitif sur la salubrité des fruits et légumes frais]
  • Page Web FDA exhaustive sur le FSMA (FSMA Final Rule on Produce Safety | FDA).
  • Produce & Plant Products Guidance Documents & Regulatory Information
  • Does the Produce Safety Rule apply to my operation?
• FSMA Final Rule on Pre-Harvest Agricultural Water:
  • Foire aux questions pour le réglement définitif (Frequently Asked Questions: Agricultural Water Requirements under the FSMA Produce Safety Rule | FDA).
• Preventive Control Final Rule [Règlement définitif sur les mesures préventives]
  • Document d’orientation (en anglais seulement) (Draft Guidance for Industry: Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls for Human Food | FDA).
• FSMA Final Rule on Requirements for Additional Traceability Records for Certain Foods | FDA
  • Frequently Asked Questions: FSMA Food Traceability Rule | FDA
• Liens externes (à part de FDA):
  • Agence canadienne d’inspection des aliments – Avis d’exportation d’aliments (seule document disponible en français)
  • Regulatory Alert for U.S. Importers

• Codex Alimentarius – Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments
• Partnership for Food Education – Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments (en anglais seulement)
• Fresh Produce Safety Centre – Publications and Resources (en anglais seulement)
• Food and Agriculture Organization of the United Nations – International and national regulatory strategies to counter food fraud (en anglais seulement)

Organismes internationaux

• Codex Alimentarius
• Initiative mondiale pour l’innocuité alimentaire (Global Food Safety Initiative) (en anglais seulement)

• Canadian Herb Speciality and Agriculture and Natural Health Products Coalition (CHSNC) Good Agriculture and Collection Practices (GACP) (en anglais seulement)
• Food Marketing Institute: SafeMark (en anglais seulement)
• FreshCare (Australie) (en anglais seulement)
• NZ GAP (Nouvelle-Zélande) (en anglais seulement)
• South Africa: Perishable Products Export Control Board (PPECB) – Production primaire et manutention des produits agricoles (en anglais seulement)
• UK Assured Produce Standards (en anglais seulement)