Le programme CanadaGAP se joint à la communauté mondiale des organisations de salubrité alimentaire pour célébrer la 8e Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments, le 7 juin 2026. Cette journée est officiellement reconnue par des organisations telles que l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), l’Organisation mondiale de la santé (OMS) et Codex.
En tant que programme de certification conçu pour aider à la mise en œuvre et au maintien de procédures de salubrité alimentaire efficaces au sein des entreprises de fruits et de légumes frais, CanadaGAP est heureux de promouvoir et soutenir la reconnaissance de la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments. Cet événement annuel est l’occasion de célébrer l’importance de la salubrité des aliments pour les entreprises du monde entier qui s’engagent à produire des aliments salubres chaque jour.
Il est reconnu depuis longtemps que la salubrité des aliments est une responsabilité partagée entre les gouvernements, l’industrie et les consommateurs. Pourtant, on estime que les maladies d’origine alimentaire continuent de toucher 1 personne sur 10 dans le monde et 1 personne sur 8 (4 millions) au Canada chaque année.
Le thème de cette année, « Du fardeau aux solutions – un accès universel à des aliments sûrs », met en lumière comment les données sur les maladies, leur impact et les vies perdues peuvent orienter les actions vers des solutions ciblées et rentables :
- Les aliments insalubres rendent les gens malades, nuisent aux moyens de subsistance et affaiblissent les économies.
- Personne ne devrait tomber malade en raison de l’alimentation : c’est évitable aujourd’hui et toujours.
- La science permet de prendre des décisions audacieuses et de bâtir une confiance publique inébranlable.
Journée d’éducation sur la salubrité des aliments au Canada
À l’occasion de la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments, l’industrie alimentaire canadienne, représentée par la Coalition canadienne de la filière alimentaire pour la salubrité des aliments, a également déclaré le 7 juin 2026 comme la 2e Journée d’éducation sur la salubrité des aliments au Canada. En tant que membre de la Coalition, CanadaGAP se joint à l’industrie nationale pour souligner l’importance de l’éducation sur la salubrité des
aliments. En encourageant l’apprentissage et en mettant l’accent sur l’amélioration continue, le programme favorise la compréhension de pratiques et d’exigences actuelles en matière de salubrité alimentaire. Par le biais de son engagement du partage des connaissances et de la normalisation, CanadaGAP renforce la salubrité alimentaire dans le secteur horticole, réduit le risque pour les participants au programme et instaure la confiance des consommateurs et des acheteurs de fruits et légumes canadiens.
Nous encourageons les entreprises certifiées CanadaGAP à profiter de l’occasion du 7 juin pour mettre en vedette leurs efforts et de reconnaître tous ceux et celles au sein de votre entreprise qui contribuent quotidiennement à un approvisionnement alimentaire sécuritaire.
- Pour de plus amples informations sur la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments, veuillez visiter le site Web de la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments. Depuis le site Web, vous pouvez accéder à des ressources comme l’affiche officielle, des ressources pour les réseaux sociaux et plus encore!
- Pour des informations supplémentaires et pour participer à la Journée d’éducation sur la salubrité des aliments au Canada, veuillez visiter ca/fr/priorities-2/.