Dans certaines provinces, la norme provinciale pour l’eau potable n’est pas la même que celle de CanadaGAP, qui est de 0 coliformes totaux et 0 E. coli. Est-ce que l’exploitation doit respecter la norme CanadaGAP (qui est la même que celle des paramètres microbiologiques énoncés dans les Recommandations pour la qualité de l’eau potable au Canada de Santé Canada) ou celle de la province?

Habituellement, il faut suivre la norme la plus sévère. Toutefois, dans le cas présent, il n’existe pas de norme plus sévère que les Recommandations pour la qualité de l’eau potable au Canada de Santé Canada, qui sont de 0 coliformes totaux et 0 E. coli. L’exigence de CanadaGAP doit toujours être respectée; ainsi, si la norme provinciale est plus permissive que 0 et 0, alors l’exigence du Guide de suivre les Recommandations pour la qualité de l’eau potable au Canada a préséance sur la norme provinciale et doit être respectée.