Étape 1 : Un programme de salubrité des aliments doit être en place, et les registres doivent couvrir une période d’au moins trois mois. Pour télécharger les guides CanadaGAP, cliquez ici.
Étape 2 : Vous devez vous inscrire au programme CanadaGAP. Cliquez ici pour remplir un formulaire d’adhésion ou communiquez avec le bureau de CanadaGAP.
Les participants du programme devront subir un audit basé sur les guides CanadaGAP effectué par une tierce partie. L’audit sera effectué par un auditeur qualifié qui est employé par l’organisme de certification. L’auditeur sera formé avec le matériel du programme CanadaGAP pour s’assurer qu’il comprend bien les exigences du programme et qu’il peut donc évaluer la conformité des fournisseurs à ces exigences. Les services d’audit sont fournis par un organisme de certification indépendant.