Le programme de certification est offert aux entreprises qui produisent, manipulent et s’effectuent du courtage des fruits et des légumes frais et qui doivent prouver à leurs clients que leur exploitation respecte un programme de salubrité alimentaire ou qu’ils se conforment aux exigences des guides CanadaGAP. Des acheteurs peuvent exiger la certification CanadaGAP, auquel cas les exploitations doivent s’inscrire. Si une exploitation ne sait pas exactement ce qui est exigé, elle devrait communiquer avec ses clients. Un certain nombre d’acheteurs ont approuvé le programme CanadaGAP (avec d’autres programmes de salubrité des aliments qui sont reconnus par GFSI), tels que Metro, Loblaw Compagnies Ltée, Walmart, les Aliments McCain Canada, Simplot Canada, Lamb-Weston, Cavendish).
