Pour l’instant, peu d’études scientifiques sur la présence des allergènes dans les produits chimiques à usage agricole et leur rémanence sur les fruits et légumes frais sont documentées. Le programme CanadaGAP exige seulement que les exploitations fassent preuve de diligence raisonnable en inscrivant les renseignements liés aux allergènes dans le registre S. Outre cela, le programme n’exige pas que ces produits chimiques à usage agricole ne soient pas utilisés. Cet état de fait pourrait changer un jour si les études scientifiques en démontraient le besoin, mais pour l’instant, les exploitations n’ont qu’à remplir le registre S (Colonne I – Présent en raison d’une pratique de production) pour documenter leur présence. D’autre part, il n’est pas nécessaire d’inscrire la présence de ces allergènes sur l’étiquette ou l’emballage des fruits et légumes frais.

octobre 27th, 2017 at 09:59