La fraude alimentaire et la protection des aliments sont deux choses différentes. Par conséquent, toutes deux sont abordées dans le programme CanadaGAP. Les deux se rapportent à la falsification délibérée d’un produit alimentaire, mais elles sont différentes en ce qui a trait au motif et au risque. Consultez la section 23.7 (Fraude alimentaire) et la section 23.5 (Protection des aliments) du guide pour connaître les exigences particulières.
