Il n’y a qu’une seule liste de contrôle de l’audit et elle comprend les exigences pour tous les champs d’applications couverts par le programme CanadaGAP. Les audits doivent être effectués pendant le déroulement des activités pertinentes. Selon le déroulement des saisons et des activités, ainsi que l’option de certification, il se peut que plus d’un audit soit nécessaire pour obtenir la certification CanadaGAP de toutes les activités ou cultures. Il peut s’écouler plus qu’un audit et/ou plus d’une saison avant qu’un certificat reflète la portée complète des activités et des cultures de l’exploitation. La plupart des clients comprennent cette réalité et ont fait preuve de souplesse alors que les exploitations plus diversifiées travaillent à obtenir la certification pour l’ensemble de leurs activités.
