La section 19.1 (Sélection et approvisionnement en fruits et légumes récoltés ou prêts à vendre) des guides CanadaGAP indique ceci : « La personne responsable sélectionne ou achète des fruits et légumes récoltés auprès d’exploitations qui ont complété avec succès l’une des options ci-dessous et demande une copie d’un certificat en vigueur :
- CanadaGAP®
- Autre audit/certificat de salubrité des aliments effectué par une tierce partie et reconnu par l’industrie. »
Il y a des exceptions pour les concombres et poivrons destinés au marinage et le remballage, commerce en gros et courtage de têtes de violons ; se référer au Guide CanadaGAP pour plus amples renseignements.