Non, la nourriture des employés n’a pas à être évaluée dans la section sur les allergènes. Les risques liés aux employés qui consomment des allergènes ont déjà été couverts dans les guides en exigeant un espace dédié aux pauses et aux repas, à l’écart des secteurs à accès restreint. Les employés réduisent aussi le risque en se lavant les mains avant de reprendre le travail après avoir mangé.

octobre 27th, 2017 at 09:59