Quelles sont les exigences relatives aux montres? Les montres sont-elles considérées comme des bijoux?
Oui, les montres sont considérées comme un type de bijou. Les registres C et D indiquent : Bijoux et autres effets
Les exploitations peuvent-elles utiliser des gants de latex?
Non, les gants de latex sont interdits (risques liés aux allergènes). Les registres C et D décrivent les types de gants
Si une exploitation effectue de l’emballage au champ, au verger ou au vignoble, devrait‑elle utiliser le registre C ou le registre D pour la formation des employés?
L’exploitation doit utiliser le Registre C – Pratiques d’hygiène personnelle des employés et politique de manipulation des aliments – Site de
Est-ce que les employés peuvent apporter de l’eau potable sur le site de production (par ex., champ, verger) pour boire lorsqu’ils travaillent?
Non. Selon le Guide de salubrité des aliments de CanadaGAP, les employés ne peuvent pas apporter de l’eau potable sur le site de production
Est-ce que ‘tablier’ et ‘sarrau’ sont des termes interchangeables dans les Guides de salubrité des aliments de CanadaGAP?
Oui, les termes 'tablier' et sarrau' sont des termes interchangeables dans les guides. La définition des 'vêtements de travail' dans les
Quelles maladies les employés peuvent-ils transmettre aux aliments?
Lorsque des employés sont malades, ils peuvent transmettre des organismes pathogènes aux aliments qu’ils manipulent. Ceci se produit généralement en raison