Pourquoi un programme de salubrité des fruits et des légumes frais est-il nécessaire?
Le programme CanadaGAP répond aux besoins du marché. Les détaillants, les entreprises de restauration et les transformateurs d'aliments exigent de plus en
Le programme CanadaGAP garantit-il la salubrité des fruits et légumes frais?
Non. La certification dans le cadre du programme CanadaGAP vise l'entreprise et non les produits. La certification signifie qu'une entreprise respecte la
Les aliments produits aujourd’hui sont-ils moins salubres que ceux produits par le passé?
Les Canadiens consomment annuellement plus de 50 milliards de portions de fruits et légumes frais, et le nombre de cas de contamination
Pourquoi y a-t-il eu autant de cas de contamination? Le nombre de cas de contamination augmente-t-il? Et, si oui, pourquoi?
Il est vrai que le nombre de cas de toxi-infections alimentaires signalés est à la hausse. Une sensibilisation accrue et le fait
Les produits importés sont-ils salubres? Les produits canadiens sont-ils plus salubres?
Le système de salubrité des aliments du Canada comporte des mesures visant à protéger tant la salubrité des aliments importés que celle
Comment le programme CanadaGAP se compare-t-il aux autres programmes de salubrité des aliments du monde entier?
CanadaGAP était le premier programme canadien de salubrité des aliments à obtenir la reconnaissance internationale de l’Initiative mondiale pour l'innocuité alimentaire (GFSI).
Puis-je obtenir les commentaires d’un spécialiste de CanadaGAP au sujet d’un dossier concernant la salubrité alimentaire?
Un spécialiste du programme CanadaGAP peut faire des commentaires au sujet des dossiers qui concernent directement la salubrité des fruits et des